OKUL Müdürü Vasfi Çetin, okulumuzda yeni bir alan açılması kararının detaylı bölge analizleri sonucunda alındığını belirterek şunları söyledi:
“Öğrencilerimizin önemli bir kısmı kısa sürede meslek edinerek hayata atılmak istiyor. Çevremizde hizmet sektöründe ciddi bir iş gücü açığı bulunuyor. Bu nedenle istihdam gücü yüksek ve her yerde geçerliliği olan Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanının açılması için başvurumuzu yaptık.”
“Sadece sınava değil, hayata hazırlıyoruz”
Çetin, eğitim anlayışlarının merkezinde “somut gelecek” olduğunu belirterek, yeni bölümün yalnızca akademik bir kazanım değil, doğrudan bir meslek edindirme süreci sunacağını ifade etti:
“Bu bölüm öğrencilerimiz için yeni bir umut kapısı olacak. Biz burada sadece diploma vermiyoruz; altın bilezik kazandırıyoruz. Amacımız öğrencilerimizi sadece sınavlara değil, gerçek hayata hazırlamak.”
Uygulama ağırlıklı ve sektörle iç içe eğitim
Yeni açılacak alanda eğitim uygulama temelli olacak. Öğrenciler yaparak ve üreterek öğrenme modeliyle yetiştirilecek. Müfredatta;
- Temel mutfak bilgileri
- Aşçılık ve servis teknikleri
- Hijyen ve gıda güvenliği
- Pastacılık ve sunum teknikleri
gibi mesleğin temel taşlarını oluşturan dersler olacak.
Ayrıca 11 ve 12. sınıf öğrencileri işletmelerde beceri eğitimi (staj) yaparak sektöre adım atmadan önce profesyonel deneyim kazanacak. Böylece öğrenciler mezun olmadan iş ortamını tanıma fırsatı bulacak.
Haber: Irmak Aras
Fotoğraf : Gamze Pişkin
