İzmir’in Tire ilçesine sadece 6 kilometre uzaklıkta, kalabalıklardan uzak, doğayla iç içe ve lezzet dolu bir köy var: Cambazlı Köyü. Son yıllarda adı sıkça duyulan bu şirin köy, artık sadece doğaseverlerin değil, Türkiye’nin ünlü pasta ve dondurma markalarının da radarında. Çünkü burası sıradan bir köy değil, “karadutun başkenti” olarak anılan, eşsiz aromasıyla fark yaratan meyvelerin yetiştiği bir lezzet diyarı.
GÖLGE İÇİN DİKTİLER, GEÇİM KAPISI OLDU
Eskiden ceviz ve kestane üretimiyle bilinen Cambazlı Köyü’nde her şey, evlerin önüne gölge olsun diye dikilen karadut ağaçlarıyla başladı. Fakat kısa sürede bu ağaçların meyvesi, sadece serinlik değil ekonomik dönüşüm de getirdi. Çünkü Cambazlı’nın karadutu, diğerlerinden çok farklıydı. Daha aromatik, daha koyu renkli ve pastacılıkta kullanıma en uygun türdeydi.
Bunu fark eden köylüler boş durmadı: Karadut bahçeleri kurdular, kooperatifleştiler ve kısa sürede tonlarca karadut üretimiyle ülke çapında tanınır hale geldiler. Bugün büyük dondurma markaları, reçel üreticileri ve pastaneler Cambazlı’nın karadutunu almak için sıraya giriyor.
KARADUTUN EN TATLI HALİ
Cambazlı’yı özel kılan sadece karadutun kendisi değil, onunla yapılan geleneksel tatlar da. En meşhuru ise karadutlu lor tatlısı. Yumuşacık lorun üzerine dökülen taze karadut şerbetiyle hazırlanan bu tatlı, köyde günün her saati tüketiliyor. Yaz aylarında ise karadutlu dondurma, serinlemek isteyenlerin favorisi.
BİR TUTAM TATLI KAÇAMAK
Cambazlı Köyü sadece karadutuyla değil, doğal yapısını koruyan özgün havasıyla da büyülüyor. Köyün dar sokaklarında yürürken her adımda bir karadut ağacının gölgesi size eşlik ediyor. Kuş sesleriyle uyanmak, köy kahvesinde taze karadut suyu içmek ve ev yapımı reçellerin tadına bakmak istiyorsanız, burası sizin için biçilmiş kaftan.
NASIL GİDİLİR?
İzmir’in Tire ilçesine bağlı Cambazlı Köyü, ilçe merkezine yalnızca 6 kilometre mesafede. Özel aracınızla Tire’ye ulaştıktan sonra köye varmak yaklaşık 10 dakikanızı alıyor. Toplu taşımayı tercih edenler için ise Tire merkezden belirli saatlerde köye minibüs seferleri düzenleniyor.
NEDEN ŞİMDİ GİTMELİSİNİZ?
Haziran sonu ve temmuz başı, karadut hasadının en yoğun olduğu dönem. Eğer taze dalından karadut toplamak, üreticilerle sohbet etmek ve karadutun her halini tatmak istiyorsanız, şimdi tam zamanı. Üstelik sıcak yaz günlerinde hem doğayla baş başa kalabilir hem de karadutun serinletici etkisini doyasıya yaşayabilirsiniz.
Bir tatlı bahane, huzur şahane... Cambazlı Köyü sizi hem damağınızda hem kalbinizde iz bırakacak bir yolculuğa çağırıyor. Rotanızı popüler destinasyonlardan farklı bir yöne çevirmeye hazırsanız, bu keşfi ertelemeyin.
