Almanya’dan tatil için İstanbul’a gelen bir aile, yedikleri yiyecekler sonrası gıda zehirlenmesi şüphesiyle hayatını kaybetti. Anne ve iki çocuğun ölümü, sokakta tüketilen gıdalar konusunda vatandaşlarda endişe yarattı. Prof. Dr. Kaan Yılancıoğlu, sosyal medya hesabından sokakta yenmemesi gereken 10 riskli yiyeceği ve tehlikelerini paylaştı.

Bu 10 yiyeceği sokakta asla yemeyin

Midye

Prof. Dr. Yılancıoğlu, hijyen eksikliği ve bakteriyel yükün gıda kaynaklı ölümlere yol açabileceğini belirterek şu uyarılarda bulundu:

1) Açıkta satılan midye

  • Kum, bakteri ve ağır metal riski bulunuyor. En çok zehirlenme vakası buradan çıkıyor.

2) Açıkta dökülen kokoreç ve ciğer

  • Sıcaklık kontrolü yapılmadığında salmonella ve kampilobakter riski artıyor.

3) Açık tezgâhta kesilmiş meyve

  • Kullanılan bıçak, tahta ve su kaynaklı bakteri kontaminasyonu oluşabiliyor.

4) Açıkta kalan soslar (mayonez, ketçap, yoğurt sos)

5) Açıkta bekleyen balık-ekmek

  • Sıcak hava ile balıkta histamin zehirlenmesi riski oluşur.

6) Açıkta kızartılan patates ve börek

  • Yağın kaçıncı kez kullanıldığı bilinmediğinden oksitlenmiş yağ ve trans yağ riski taşıyor.

7) “Dumanı üzerinde olmayan” döner

  • Alttaki etler yeterince ısınmamışsa E.coli riski ortaya çıkıyor.

8) Yıkanmamış yeşillik kullanılan tost, sandviç ve salata

  • Su kaynağı şüpheli ise parazit ve bakteri riski artar.

9) Açıkta satılan sütlü tatlılar

  • Süt ve sıcak hava birleşimi gıda zehirlenmesinin en sık görülen nedenlerinden biri.

10) Kimliği belirsiz şerbetli tatlılar

  • Şerbet saatlerce dışarıda beklediğinde maya ve bakteriler hızla ürer.

Kaynak: Haber Merkezi