Tahta kaşık ve kesme tahtasında büyük hijyen tehlikesi

Güncel hijyen araştırmaları, mutfakta masum görünen tahta kaşık ve kesme tahtalarının yanlış temizlik nedeniyle sağlık riski oluşturduğunu ortaya koydu. Uzmanlar, bulaşık makinesinin bu ürünler için ciddi zarar oluşturduğunu vurguluyor.

Tahta neden bakteri tutuyor?

Tahta, gözenekli yapısı nedeniyle deterjan kalıntılarını, yemek sularını ve mikroorganizmaları içine hapsedebiliyor. Yüzeyden yapılan temizlik, bu derin tabakalardaki bakterileri ortadan kaldırmaya yetmiyor.

Tahta kaşıklar için kaynatma yöntemi

Uzmanların önerdiği yönteme göre, tahta kaşıklar ayda bir kez derin temizlikten geçirilmeli.

Uygulama yöntemi

• Geniş bir tencereye su eklenir

• 1 fincan sirke ve 1 tatlı kaşığı karbonat ilave edilir

• Tahta kaşıklar 10 dakika kaynatılır

  

  Kaçını biliyorsunuz? Ülkelerin en ikonik geleneksel kıyafetleri!

  İçeriği Görüntüle

Bu işlem, kaşığın gözeneklerine işlemiş yağ ve bakteri kalıntılarının dışarı çıkmasını sağlıyor.

Kesme tahtalarında limon ve tuz yöntemi

Kesme tahtalarında oluşan bıçak izleri, bakterilerin yerleşmesi için uygun alanlar oluşturuyor. Bulaşık makinesi ise bu çatlakları derinleştiriyor.

Temizlik adımları

1. Tahtanın üzerine bol miktarda tuz serpilir

2. Yarım limonla yüzey ovulur

3. Limonun asidi bakterileri azaltırken, tuz mekanik temizlik sağlar

Bu yöntem aynı zamanda soğan ve sarımsak gibi kalıcı kokuları da gideriyor.

Kurutma ve saklama uyarısı

Uzmanlar, temizlik sonrası tahta ürünlerin dik şekilde kurutulması gerektiğini belirtiyor. Islak kalan tahta yüzeylerde küf oluşma riski artıyor.

Tahtanın ömrünü uzatan yağlama yöntemi

Tamamen kuruyan tahta kaşık ve kesme tahtalarının ayda bir kez yağlanması öneriliyor.

Kullanılabilecek yağlar

• Gıda uyumlu mineral yağ

• Zeytinyağı

Yağlama işlemi, tahtanın çatlamasını önleyerek su ve bakteri girişine karşı doğal bir koruma sağlıyor.

Tahta mutfak gereçleri bakım tablosu

Ne zaman atılmalı?

Uzmanlara göre tahta gereçlerde:

• Siyah küf lekeleri

• Derin çatlaklar

• Sürekli nemli yapı

görülüyorsa, bu ürünler hijyen açısından artık kullanılmamalı.