Lavaşla hazırlanan pizza tost, çıtır dışı ve bol malzemeli iç harcıyla hem doyurucu hem de pratik bir alternatif sunuyor.
MALZEMELER
Tost için:
• 4 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
İç harcı için:
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet sosis
• 7-8 dilim sucuk
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı kuru kekik
• ½ çay kaşığı pul biber (isteğe göre artırılabilir)
HAZIRLANIŞI
Uzmanlar, iç harcın lezzetini artırmak için sosis, sucuk, biberler ve domatesin küçük küpler halinde doğranmasını öneriyor. Zeytinyağında 5 dakika soteledikten sonra tuz, kekik ve pul biber ekleniyor.
Hazırlanan lavaşlar üst üste konularak domates salçası sürülüyor. Üzerine kaşar peyniri ve sotelenmiş malzemeler eşit şekilde dağıtılıyor. Mısır serpiştirildikten sonra üstüne tekrar kaşar peyniri ekleniyor. Lavaş, iki kenarı içe katlanarak rulo şeklinde sarılıyor.
Tost makinesinde 5-7 dakika pişirilen lavaş ruloları, çıtır bir dış yüzey ve eriyen peynirli iç harçla servis ediliyor. Taze fesleğen yapraklarıyla süslenerek sunulması tavsiye ediliyor.
PÜF NOKTALARI VE SERVİS ÖNERİSİ
Uzmanlar, lavaşın daha çıtır olması için dış yüzeyine hafifçe zeytinyağı sürülmesini öneriyor. İç harçta farklı malzemeler kullanılabileceği gibi, tost makinesi olmayanlar tavada da pişirme yapabilir.
Pizza tost, hem çocukların hem de büyüklerin bayılacağı pratik bir öğün olarak öne çıkıyor. Yanında buz gibi ayran veya domatesli, biberli bir ezme ile servis edilebilir.
