Türkiye’nin kışlık sebze üretim merkezlerinden biri olan İzmir’in Menemen Ovası’nda brokoli hasadı başladı. Verimli toprakları ve uygun iklim koşullarıyla öne çıkan ovada, sabahın ilk ışıklarıyla tarlalara giren tarım işçileri yoğun bir mesai yürütüyor.
İzmir’de brokoli rekoltesi 65 bin tona yaklaşıyor
İzmir genelinde bu yıl brokoli üretiminde 60 bin tonu aşan, yaklaşık 65 bin tonluk bir rekolte bekleniyor. Geçmiş yılların ortalamasını koruyan üretim miktarı, üreticinin yüzünü güldürürken, kışlık sebze üretimindeki artış da dikkat çekiyor.
Türkiye üretiminin yarısı İzmir’den karşılanıyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, Türkiye genelindeki brokoli üretiminin yaklaşık yüzde 50’si İzmir’den sağlanıyor. Menemen, Torbalı ve Ödemiş havzaları üretimde başı çekerken, hasadı yapılan ürünler kamyonlarla İstanbul ve Ankara başta olmak üzere ülkenin dört bir yanındaki hallere sevk ediliyor.
Üretici verimden memnun, maliyetlerden şikâyetçi
Menemenli üreticiler, bu yıl hava şartlarının brokoli üretimi için elverişli olduğunu ve verimden memnun kaldıklarını ifade ediyor. Ancak artan mazot, gübre ve işçilik maliyetlerinin kâr marjlarını ciddi şekilde baskıladığına da dikkat çekiliyor.
Tarlada 15 TL, pazarda 50 TL’ye çıkıyor
Kalitesine göre tarlada kilogramı 10 ile 15 TL arasında tüccara satılan brokoli, aracı komisyonları ve nakliye giderleri eklendiğinde semt pazarları ve marketlerde 40 ile 50 TL arasında değişen fiyatlarla tüketiciye ulaşıyor. Üreticiler, fiyat artışının kendilerinden değil, tedarik zincirindeki maliyetlerden kaynaklandığını vurguluyor.
"Çiftçi düşük fiyatlar altında eziliyor"
Yanıköy'de baba mesleği olan tarımla yaklaşık 20 yıldır uğraştığını aktaran üretici Turgay Yıldırım, "Türkiye'nin kışlık sebzesinin üretim merkezlerinden biri olan İzmir'in Menemen ilçesinde üretim yapmaktayız. Kış sebzesi olarak başta ıspanak olmak üzere brokoli, karnabahar, lahana, pancar, kereviz ve pırasa üretimi gerçekleştiriyor; bunları İstanbul, Ankara, Bursa başta olmak üzere Türkiye'nin birçok noktasına gönderiyoruz. Bugün brokoli hasadına başladık ve ilk günümüz. Brokoli dikimi için önce toprağı fideye hazırlıyor, karık açıp suladıktan sonra fideleri özenle dikiyoruz; onlara adeta çocuğumuz gibi bakıyor, zamanında ilacını ve gübresini vererek kaliteli ve zahmetli bir ürün yetiştiriyoruz. Sanayiden uzak, temiz havalı bir bölgede üretim yaptığımız brokolide hasada Aralık ayında başlıyor, duruma göre Ocak, Şubat ve bazen Mart ayına kadar devam ediyoruz. Brokoliyi hale 10 liradan götürmemize rağmen halde pazarcı ve marketçiler üzerine ekleme yaparak fiyatları 40 ile 50 lira civarında satışa sunuyor; bu nedenle hem halk hem de çiftçi mağdur oluyor, biz düşük fiyata ezilirken tüketici yüksek fiyata almak zorunda kalıyor ve bu denge bir türlü sağlanamıyor" dedi.
"Yeşil altın olarak bilinen brokoli, çok güzel bir ürün"
Kadın işçiler tarafından sapından kesilip kasalara konulan brokolileri taşıyan kertelci Arif Budak, Ekim ayında brokoli fidelerini toprakla buluşturduklarını belirterek, "Çapalama, ilaçlama gibi işçilik süreçleri oluyor ve Aralık ayının ilk ya da ikinci haftasında kesime giriyoruz. Bu kesim mahsulün durumuna göre bazen 1 ay, bazen 3 ay sürüyor. Sabah saat 6'da kalkıp tarlaya geliyoruz ve 7.30 gibi kesime başlayarak toplayıp, kasalıyoruz. Gerçekten çok zor; çamurun içindeyiz ve bu üzerimizden de belli oluyor. Halk arasında 'yeşil altın' olarak bilinen brokoli çok güzel ve zahmetli bir ürün. Herkesin güvenle tüketebileceği, gayet sağlıklı bir sebze. Bağırsaklara ve genel olarak insan sağlığına çok iyi geliyor. Ben haftanın her günü haşlayıp limon sıkarak yiyorum ve gerçekten çok güzel oluyor. Herkese de tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.
