Ünlü gurme Vedat Milor, Kafa TV’de katıldığı programda Türkiye’nin en iyi köftecilerini açıkladı. Farklı şehirlerden seçtiği üç özel mekân, yerel lezzetlerin öne çıkan temsilcilerini gözler önüne serdi. Milor’un listesinde İstanbul’un klasiklerinden Balkan mutfağına, Sakarya’nın özel tatlarına uzanan sürpriz isimler yer aldı.
3 NUMARA: ADAPAZARI’NDAN DÖNERCİ ÖMER
Milor’un listesinde üçüncü sırada Adapazarı’ndaki Dönerci Ömer bulunuyor. İsminin dönerci olmasına rağmen köftesiyle öne çıkan mekân, özellikle Sakarya’ya özgü Islama Köfte ile biliniyor. Kemik suyuna batırılmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edilen bu özel sunum, şehrin en bilinen Islama Köfte adreslerinden biri olarak dikkat çekiyor.
2 NUMARA: BAYRAMPAŞA’DA BİR BALKAN KLASİĞİ – STARI GRAD
İkinci sırada İstanbul Bayrampaşa’dan Stari Grad yer alıyor. Balkan mutfağını temsil eden bu mekân, Cevapi ve Pleskavica gibi odun kömüründe pişirilen köfte çeşitleriyle öne çıkıyor. Köfteler, kaymak, ajvar ve soğanla birlikte servis edilerek otantik bir Balkan lezzet deneyimi sunuyor. Milor, “Bayrampaşa'da Balkan, olağanüstü güzel” yorumunu yaptı.
1 NUMARA: ŞİŞLİ’NİN LEZZET USTASI – ŞİŞÇİ VOLKAN
Vedat Milor’un birinci tercihi Şişli’deki Şişçi Volkan oldu. Şişli’nin Kurtuluş semtinde bulunan salaş esnaf lokantası, dekorasyondan çok lezzete odaklanıyor. Öne çıkan şiş köftesi, sulu ve iyi pişmiş yapısıyla dikkat çekerken, yanında sunulan piyaz lezzet deneyimini tamamlıyor. Milor, “Bir numaraya ben yine Şişçi Volkan'ı koyarım” dedi.
