Sonbaharda yağışların artmasıyla birlikte doğada yetişen mantarlara ilgi artarken, mantar zehirlenmesi vakaları da gündeme geliyor. Bilecik İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanı Anestezi ve Reanimasyon Uzmanı Uzm. Dr. Nurşen Gürsoy, özellikle doğadan toplanan mantarların tüketilmemesi gerektiğini belirterek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Mantarın zehirli olduğu dış görünüşünden anlaşılamıyor
Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli olup olmadığının yalnızca rengine, kokusuna, dış görünüşüne veya yetiştiği bölgeye bakılarak belirlenemeyeceğini vurgulayan Gürsoy, zehirli mantarların ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini söyledi.
Gürsoy, "Zehirli mantarların tüketilmesi, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme neden olabilmektedir." ifadelerini kullandı.
Pişirmek zehirli mantarı güvenli hale getirmiyor
Mantar zehirlenmelerinden korunmak için doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmemesi gerektiğini belirten Gürsoy, güvenilir satış noktalarından alınan, ambalajlı ve denetimli kültür mantarlarının tercih edilmesini önerdi.
Mantarların pişirilmesi, kaynatılması, kurutulması veya sirkeli suda bekletilmesinin zehirli mantarları güvenli hale getirmediğini hatırlatan Gürsoy, mantarların böcekler ya da hayvanlar tarafından yenilmesinin de insanlar için güvenli olduklarını göstermediğine dikkat çekti.
Belirtiler saatler sonra ortaya çıkabilir
Mantar tüketiminin ardından bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş dönmesi gibi şikâyetlerin görülmesi durumunda vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınması gerektiğini belirten Gürsoy, zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkış süresine ilişkin de uyarıda bulundu.
Bazı ciddi mantar zehirlenmelerinde belirtilerin 6-24 saat sonra, hatta daha geç görülebileceğini ifade eden Gürsoy, belirtilerin geç başlamasının zehirlenmenin hafif olduğu anlamına gelmediğini vurguladı.
Zehirlenme şüphesinde bu hataya düşmeyin
Zehirlenme şüphesi bulunan kişilerin kendi kendilerini kusturmaması gerektiğini belirten Gürsoy, sağlık personelinin önerisi dışında ilaç veya evde hazırlanan karışımların kullanılmaması gerektiğini söyledi.
Mantar zehirlenmelerinde erken tıbbi müdahalenin hayati önem taşıdığını hatırlatan Gürsoy, vatandaşlara doğada kendiliğinden yetişen mantarları tüketmemeleri çağrısında bulundu.
