Sağlıklı beslenmenin en önemli gündemlerinden biri kalp ve damar sağlığı. Diyetisyenler, düzenli ceviz tüketiminin kolesterol seviyelerini dengede tuttuğunu ve kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını belirtiyor.
Kolesterol, vücudun normal işleyişi için gerekli olsa da dengesinin korunması kritik önem taşıyor. LDL yani kötü kolesterolün yüksek seviyeleri atardamarlarda plak birikmesine yol açarken, HDL yani iyi kolesterol fazla kolesterolü damar duvarlarından temizleyerek kalbi koruyor.
CEVİZİN FAYDALARI
Ceviz, kalp sağlığını destekleyen birçok besin öğesini barındırıyor.
Protein: Hayvansal proteinlere göre daha sağlıklı bitkisel kaynak sunuyor.
Lif: Kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı oluyor.
Omega-3 yağ asitleri: Damar iltihabını azaltıyor ve kötü kolesterolün atılımını destekliyor.
Antioksidanlar: Oksidatif stresi azaltarak damar sağlığını güçlendiriyor.
Ayrıca bağırsak dostu etkisi sayesinde metabolizmanın düzenli çalışmasına katkı sağlıyor.
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?
Bilim insanları ceviz tüketiminin kalp sağlığı üzerindeki etkilerini yıllardır araştırıyor. Loma Linda Üniversitesi’nin 1993’te yaptığı çalışmada, günlük 30-60 gram ceviz tüketiminin LDL kolesterolü yüzde 4 oranında düşürdüğü belirlendi. Uzun vadede ceviz tüketimi, damar fonksiyonlarını iyileştiriyor, iltihaplanmayı azaltıyor ve kalp ritmini düzenliyor.
CEVİZİ NASIL TÜKETMELİ?
Ceviz, günlük beslenmeye kolayca eklenebilecek bir süper besin.
Kahvaltıda yoğurt, yulaf ve salatalara katılabilir.
Ana yemeklerde, makarna ve sebze yemeklerinde kullanılabilir.
Atıştırmalık olarak bir avuç ceviz tüketmek enerji kaynağı sağlıyor.
Uzmanlar, cevizi sadece bir kuruyemiş değil, kalp dostu bir süper besin olarak görmeyi öneriyor.
