Dönerin enfes lezzetini evde hazırlamak, özellikle et severler için harika bir seçenek! Aspava tarifi, dönerin lezzetini sofranıza taşırken, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor. İçerisindeki yoğurt, domates salçası ve kekik gibi malzemelerle etin lezzetini mükemmel bir şekilde harmanlarken, sonrasında hazırladığınız sos ve lavaş ile tadına doyulmaz bir yemek ortaya çıkıyor.
MALZEMELER:
Döner İçin:
500 gram dana eti (iri parçalar halinde)
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Servis İçin:
6 adet lavaş
1 adet soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLIK:
Döneri Hazırlayın: İlk olarak soğanı rendeleyin ve yoğurt, salça, sirke, kekik, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Et parçalarını ekleyip karıştırarak sosa bulayın.
Dinlendirin: Etleri streç filme sarın ve dondurucuda 5-6 saat dinlendirin.
Eti İnce Kıyın: Dinlenen eti dondurucudan çıkarın ve büyük, keskin bir bıçakla ince ince kıyın.
Etleri Kavurun: Geniş bir tavada tereyağını eritip, et dilimlerini ekleyin. Harlı ateşte karıştırarak etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sosu Hazırlayın: Sos için tereyağını bir tavada eritin. Un ve salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyu ekleyin. Karıştırarak kaynatın ve ateşten alın.
Servisi Yapın: Lavaşı serin, dönerin bir kısmını ortasına yerleştirin. Üzerine kaşar rendesi ve sostan gezdirin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, lavaşı rulo şeklinde sarın. Ardından dörde bölüp sıcak servis edin.
