Kabak, sofralarımızda sıkça yer alan, sağlıklı ve hafif bir sebzedir. Ancak, çıtır çıtır kızartıldığında, tatlı ve tuzlu yemeklerin yanında mükemmel bir atıştırmalık haline gelir. Çıtır Kabak Cipsi, kolayca hazırlanabilen ve aynı zamanda oldukça lezzetli bir tarif sunuyor. Dışarıda satılan cipslerin aksine, ev yapımı bu çıtır kabak cipsi hem daha sağlıklı hem de tam istediğiniz lezzeti yakalamanıza yardımcı oluyor.
MALZEMELER:
Çıtır Kabak Cips İçin:
3 adet orta boy kabak
1 şişe maden suyu
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 tutam tuz
Çıtır Kabak Cips Sosu İçin:
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam tuz
1 tutam toz kırmızı biber
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kişi Sayısı: 3
NASIL YAPILIR?
Kabakları soyup ince ince halkalar şeklinde doğrayın. Eğer varsa, dilerseniz mandolin kullanarak daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.
Un, nişasta, tuz ve maden suyunu bir kasede çırparak homojen bir karışım elde edin.
Kabak dilimlerini bu karışıma iyice bulayın.
Kızgın yağda kabakları dikkatlice kızartın, her iki tarafının da çıtır olmasına özen gösterin. Cips gibi çıtır çıtır kabaklar hazır!
Sosu hazırlamak için sarımsağı ezin ve yoğurt, mayonez, tuz ve doğranmış dereotunu bir kasede karıştırın.
Çıtır kabakları hazırladığınız dip sosla servis edin.
PÜF NOKTASI:
Kızartmadan önce hazırladığınız sosun kıvamının biraz akışkan olması gerekir. Eğer sos koyu olursa, biraz su ilavesi yaparak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Çıtır Kabak Cipsi, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Üstelik, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de şaşırtacak. Kızartmanın son aşamasında çıtır çıtır kabakların yanında hazırlayacağınız ev yapımı dip sosuyla daha da keyifli hale gelecek. Afiyet olsun!
