Antik Mısır'da firavun mezarlarında yapılan kazılarda binlerce yıl boyunca bozulmadan kalan ballar, bu eşsiz gıdanın zamana meydan okuyan yapısını gözler önüne sererken, balın tarih boyunca yalnızca bir besin değil aynı zamanda şifa kaynağı olarak görüldüğünü ortaya koyuyor.
Tıbbın babası kabul edilen Hipokrat'ın da Antik Yunan döneminde balı yara iyileştirici ve genel sağlık destekleyici olarak reçetelerinde kullandığı belirtilirken, balın şifa geleneğinin yalnızca Anadolu ile sınırlı kalmadığı, tüm antik dünyaya yayılan köklü bir mirasa sahip olduğu vurgulanıyor.
Manavlar Gıda ise doğanın bu kadim mirasını ilk günden bu yana aynı özen ve sorumluluk anlayışıyla geleceğe taşımayı amaçlıyor. Firma, insanlığın binlerce yıllık tatlı hafızasını doğal yapısını koruyarak gelecek nesillere ulaştırmayı görev olarak gördüğünü ifade ediyor.
Anadolu'nun arıcılık mirası korunuyor
Hititlerden Osmanlı dönemine kadar uzanan süreçte Anadolu'nun arıcılık ve bal üretiminin önemli merkezlerinden biri olduğuna dikkat çekiliyor. Bölgenin zengin bitki örtüsü sayesinde Anadolu balının yalnızca bir gıda değil, kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel bir miras niteliği taşıdığı belirtiliyor.
Firma, "doğrudan arıcıdan, ilk elden tedarik etme" anlayışını bu tarihi mirasın korunmasının önemli bir parçası olarak görüyor. Türkiye'nin farklı yaylalarında arıcılarla kurulan doğrudan iş birliği sayesinde balın doğallığının daha üretim aşamasında güvence altına alındığı ifade ediliyor. Geleneksel arıcılık deneyiminin modern gıda teknolojileriyle bir araya getirilmesiyle geçmişten gelen doğallığın geleceğe taşındığı kaydediliyor.
Bal, modern ambalajlarla tüketiciye ulaşıyor
Geçmişte taş kaplarda ve toprak küplerde muhafaza edilen balın, günümüzde gelişmiş ambalaj çözümleriyle korunarak tüketiciye sunulduğu belirtiliyor. Ürünün dış etkenlerden korunması ve tazeliğinin muhafaza edilmesinin yanı sıra estetik sunumun da önem kazandığı ifade ediliyor.
Manavlar Gıda'nın özel tasarım ambalajlarla balın hem doğallığını korumayı hem de farklı ülkelerin estetik beklentilerine uygun bir sunum sağlamayı hedeflediği aktarılıyor. Böylece Anadolu'nun yerel lezzetinin uluslararası pazarda güçlü bir marka kimliğiyle yer aldığı belirtiliyor.
Uluslararası standartlarla üretim yapılıyor
Binlerce yıldır doğallığını koruyabilen balın günümüzde de aynı saflıkla tüketiciye ulaşmasının kapsamlı kalite kontrol süreçlerinden geçtiği ifade ediliyor. Ürünün en yüksek gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde analiz edilmesinin temel prensiplerden biri olduğu belirtiliyor.
Firmanın bu kalite anlayışı sayesinde Kanada, ABD, Japonya, İspanya ve Almanya gibi yüksek gıda güvenliği standartlarına sahip pazarlarda faaliyet gösterdiği kaydediliyor. Uluslararası geçerliliğe sahip kalite ve gıda güvenliği belgelerinin ise kovandan ambalaja kadar sürdürülen kalite anlayışını belgelediği vurgulanıyor.
Yaklaşık 40 ülkeye ihracat gerçekleştiriliyor
Tarih boyunca balın medeniyetler arasında değerli bir ticaret ürünü ve güven simgesi olduğuna işaret edilirken, Manavlar Gıda'nın bugün Anadolu'nun balını yaklaşık 40 ülkeye ulaştırdığı ifade ediliyor.
Firmanın uzun yıllardır aynı müşterilerle çalışmasını kalite ve adil ticaret anlayışının göstergesi olarak değerlendirdiği belirtilirken, ticari ilişkilerde sürdürülebilirliğe önem verildiği aktarılıyor.
"Mısır Piramitlerinden Geleceğin Sofralarına..." anlayışıyla hareket eden firma, doğanın sunduğu bu kadim mirası bozmadan ve değerini koruyarak geleceğin sofralarına ulaştırmayı sürdürdüğünü ifade ediyor.
