Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, yüksek miktarda früktoz içeren şekerli içecekler ve işlenmiş gıdaların kanser hücrelerinin yayılmasını kolaylaştırabilecek biyolojik mekanizmaları harekete geçirebileceğini belirterek, bu ürünlerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini söyledi.
Son yıllarda şekerli içeceklerin yalnızca obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıklarıyla değil, kanser üzerindeki olası etkileriyle de gündeme geldiğini belirten uzmanlar, yüksek miktarda früktoz tüketimine karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, Nature Aging dergisinde yayımlanan deneysel bir araştırmanın, yüksek miktarda früktozun kanser hücrelerinin yayılmasını kolaylaştırabilecek biyolojik mekanizmaları harekete geçirebildiğini ortaya koyduğunu ifade etti.
Araştırmada, yumurtalık kanseri modeli incelendi. Kemoterapi sonrasında yaşamını sürdüren ancak bölünmeyen bazı kanser hücrelerinin tamamen etkisiz olmadığı belirlendi. Bu hücrelerin çevrelerine früktoz salgılayarak komşu kanser hücrelerine "yayıl" sinyali gönderdiği ve hücrelerin hareket kabiliyetini artırdığı tespit edildi.
Yüksek miktarda früktoz benzer biyolojik yolları harekete geçirebiliyor
Araştırmanın öne çıkan sonuçlarından birinin, dışarıdan alınan yüksek miktardaki früktozun da benzer biyolojik yolları aktive edebilmesi olduğunu belirten Prof. Dr. Uğur Coşkun, özellikle şekerli gazlı içecekler, enerji içecekleri ve yüksek früktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış hazır gıdaların bu açıdan önem taşıdığını söyledi.
Prof. Dr. Coşkun, deneysel bulguların insanlar için kesin sonuç olarak değerlendirilmemesi gerektiğine de dikkat çekerek, "Yüksek früktoz tüketiminin insanlarda doğrudan kanser metastazını artırdığı henüz kesin olarak kanıtlanmadı." ifadelerini kullandı.
Meyveler aynı kapsamda değerlendirilmiyor
Früktozun şekerli gazlı içecekler, enerji içecekleri, hazır meyve suları, yüksek früktozlu mısır şurubu içeren paketli ürünler, bisküvi, kek, şekerleme ve çeşitli işlenmiş gıdalarda yüksek miktarda bulunabildiğini aktaran Prof. Dr. Coşkun, doğal olarak früktoz içeren meyvelerin ise farklı değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Meyvelerin lif, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olduğuna işaret eden Coşkun, mevcut bilimsel verilerin meyve tüketimini değil, katma şeker ve özellikle yüksek miktarda früktoz içeren işlenmiş gıda ve içeceklerin sınırlandırılmasını desteklediğini belirtti.
"Beslenme tercihlerimiz kanser hücrelerinin davranışını etkileyebilir"
Früktoz tüketiminin azaltılmasının kanserin yayılmasını önlediğini söylemek için henüz erken olduğunu ifade eden Prof. Dr. Uğur Coşkun, "Beslenme tercihlerimiz kanser hücrelerinin davranışını etkileyebilir." dedi.
Prof. Dr. Coşkun, "Şekerli içecekler ve yüksek miktarda katma früktoz içeren işlenmiş gıdalardan uzak durmanın, mevcut bilimsel veriler ışığında genel sağlık açısından olduğu kadar kanserden korunma bakımından da akılcı bir tercih olduğunu" belirterek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti.
