Sebzelerin besin değerlerini kaybetmeden, lezzetli ve sağlıklı bir şekilde evde hazırlayabileceğiniz bu turşu, yalnızca 10 dakikada hazırlığı tamamlanıyor. Üstelik uzun süre dayanıklı ve pratik bir atıştırmalık oluyor. İşte ev yapımı brokoli turşusunun tarifi!
Malzemeler:
(2 Büyük Kavanoz İçin)
1 adet orta boy brokoli
2-3 dal karnabahar
1 adet havuç
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 0 dakika
Püf Noktası:
Turşunun bozulmaması için, kavanoza koymadan önce tüm sebzelerin mutlaka kuru olduğundan emin olun.
Yapılışı:
Brokoli, karnabahar ve havucu küçük parçalara ayırıp iyice yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Sebzeleri kavanoza sıkıca yerleştirin, sarımsakları da aralarına serpiştirin.
Limon tuzunu, kaya tuzunu ve üzüm sirkesini ekleyin.
Kavanozun geri kalan kısmını suyla doldurun ve kapakları sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip, 20 gün boyunca karanlık ve serin bir ortamda bekletin.
Bu ev yapımı brokoli turşusu, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kendi turşunuzu hazırlayarak, sofralarınıza taze ve doğal bir lezzet ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
