Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, doğru beslenmenin vücudun savunma hattını güçlendirmede kritik rol oynadığını belirtiyor.
Renkli tabakla antioksidan desteği
Arabalı, sonbaharın rengarenk sebze ve meyveleriyle antioksidan açısından oldukça zengin olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
"Sonbahar, rengarenk sebze ve meyveleriyle antioksidan açısından oldukça zengindir. Renkli tabak kuralı uygularsanız yani tabağınızda ne kadar farklı renkte gıda varsa, o kadar çok antioksidan alırsınız."
Vitamin ve mineraller bağışıklığın temelini oluşturuyor
Bağışıklığın sağlıklı çalışabilmesi için C vitamini, D vitamini, çinko ve demirin önemine değinen Arabalı, özellikle C vitamininin serbest radikallerle savaşarak bağışıklık hücrelerini koruduğunu belirtiyor. Nar, portakal, kivi, brokoli ve kırmızı biberin sonbahar sofralarında yer alması gerektiğini aktarıyor.
D vitamininin güneşin azaldığı aylarda eksikliğinin sık görüldüğünü belirten Arabalı, haftada 2-3 kez balık tüketimi, yumurta sarısı ve takviyelerin D vitamini ihtiyacını karşılamada etkili olduğunu ifade ediyor. Çinko ve demirin ise enfeksiyonlarla mücadele eden akyuvarların etkinliğini artırdığına dikkat çekiyor. Kırmızı et, kabak çekirdeği ve kuru baklagiller bu minerallerin önemli kaynakları arasında yer alıyor.
Doğal antibiyotikler ve fermente gıdalar
Arabalı, zencefil, zerdeçal ve karabiber üçlüsünün antienflamatuar etkileri sayesinde hem solunum yollarını koruduğunu hem de vücut direncini artırdığını vurguluyor. Sarımsağın "allicin" bileşiği ile doğal bir antibiyotik görevi gördüğünü belirten Arabalı, yoğurt, turşu ve kombucha gibi fermente gıdaların bağırsak florasını destekleyerek sağlıklı bağışıklığın temelini oluşturduğunu söylüyor.
Renkli sofralar ve bitki çaylarıyla destek
Balkabağı, pancar, havuç ve ıspanak gibi sebzelerin A vitamini ve beta karoten içerikleriyle hücre yenilenmesini desteklediğini aktaran Arabalı, elma, nar ve armut gibi meyvelerin lif bakımından zengin olduğunu belirtiyor.
Arabalı sözlerini şöyle sürdürüyor:
"Renkli tabak kuralı çok önemlidir; tabağınızda ne kadar farklı renk varsa, o kadar fazla antioksidan alırsınız."
Havaların soğumasıyla ıhlamur, zencefil, adaçayı ve kuşburnu çaylarının günlük rutine eklenebileceğini belirten Arabalı, bu çayların hem bağışıklığı desteklediğini hem de vücudu ısıttığını ifade ediyor. Ancak fazla tüketimin bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğini, bu nedenle ölçülü içilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
Önlem almak önemli
Arabalı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye hastalandıktan sonra değil, mevsim geçişinden önce başlamak gerektiğini vurguluyor:
"Unutmayın, en güçlü ilaç tabakta başlar. Yeterli su tüketimi, kaliteli uyku, stres yönetimi ve düzenli egzersizle vücudumuz doğanın değişen temposuna kolayca uyum sağlar."
