Evde çay demlemek günlük bir alışkanlık olsa da, kaynar suyu bardağa dökerken oluşan fokurdama ve sıçrama çoğu kişinin yaşadığı bir problem. El yakan sıcak damlalar hem tehlikeli hem de rahatsız edici olabiliyor. Ancak çayın lezzetini bozmadan bu durumu tamamen ortadan kaldırmak düşündüğünüzden çok daha kolay.
Son dönemde mutfakta pratik çözümler arayanların dikkatini çeken küçük ama etkili bir püf noktası, çay doldururken oluşan fokurtuyu anında kesiyor. Üstelik malzeme yalnızca bir tutam şeker.
Bir tutam şeker fokurtuyu nasıl kesiyor?
Çaydanlığın altına bir tutam şeker atmak, kaynar suyun bardağa dökülürken çıkardığı rahatsız edici fokurtuyu büyük ölçüde azaltıyor. Bunun nedeni şekerin sıcak suyla temas ettiğinde suyun kaynama davranışını yumuşatması.
Şeker, suyun yüzeyinde erirken kabarcıkların yükselme hızını dengeliyor. Normalde kaynar suyun ani yüzeye vuruşuyla oluşan sert fokurdama sesi ve sıçrama, bu yumuşatıcı etki sayesinde belirgin şekilde düşüyor.
Sıçrama riskini azaltan bilimsel etki
Şeker, su yüzeyindeki ısı farkını dengeliyor ve ani buharlaşmayı yavaşlatıyor. Böylece bardağa su dökülürken oluşan sert temas hissi azalıyor ve kaynar suyun sıçrama ihtimali minimuma iniyor.
Bu yöntem aynı zamanda çaydanlığın taşma riskini de azaltıyor. Kabarcıkların daha düzenli oluşmasını sağlayan şeker, ani köpürme etkisini yumuşatarak çaydanlığın kontrolünü kolaylaştırıyor.
Üstelik doğru miktar kullanıldığında çayın tadını kesinlikle etkilemiyor; yalnızca kaynar suyun davranışını dengeliyor.
Çay keyfini daha güvenli hale getiren pratik çözüm
Bir tutam şeker yöntemi, özellikle hızlı kaynayan çaydanlıklarla çay doldururken zorlananlar için büyük kolaylık sunuyor. Hem mutfakta güvenliği artırıyor hem de çay servisini çok daha konforlu hale getiriyor.
