Meyvelerin doğal lezzetini bir araya getiren bu tarif, hem yumuşacık dokusu hem de ferah aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek.
Meyvelerin doğal lezzetiyle kek
Olgun muzlar, kekin nemini sağlarken doğal bir tatlandırıcı görevi görüyor. Taze limon suyu ve kabuğu rendesi, keke ferah bir aroma katıyor. Yaban mersinleri ise kekin rengini ve lezzetini zenginleştirirken antioksidan desteği de sunuyor. Bu üçlü kombinasyon, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı deneyimi yaratıyor.
Adım adım kek hazırlığı
1. Olgun muzları çatalla ezin ve püre haline getirin.
2. Muz püresine bal, limon suyu, limon kabuğu rendesi, yumurtalar ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak ıslak malzemelere azar azar ekleyin. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
4. Son olarak yaban mersinlerini nazikçe hamura ekleyin.
Fırında pişirme ipuçları
Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. İçinin nemli ve yumuşak kalmasına özen gösterin.
Soğuma ve servis
Fırından çıkan keki kalıbında 10-15 dakika beklettikten sonra çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın. Dilimleyerek servis edin. Bu kek, kahve veya çay saatlerinde hafif ve pratik bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor.
