Türkiye’de her gün milyonlarca kişinin tükettiği çay, doğru demlenmediğinde sağlığı olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlar, özellikle çay poşetini bardakta bekletme ve sıkma alışkanlığının, hem lezzeti bozduğunu hem de vücuda zarar verebileceğini belirtiyor.
Gıda güvenliği uzmanları, “Poşeti sıktığınızda, tanenlerin yanı sıra kağıt ve filtre malzemesinin mikropartikülleri de içeceğe karışır. Bu, çayın hem lezzetini bozar hem de sindirim sistemi üzerinde olumsuz etki yaratabilir” uyarısında bulunuyor.
Fazla tanen, mineralleri engelliyor
Çay yapraklarındaki tanen adlı bileşikler, fazla miktarda suya geçtiğinde içeceğe acı tat verir ve mideyi tahriş edebilir. Uzmanlar, “Aşırı tanen alımı, zamanla vücudun bazı mineralleri emmesini zorlaştırabiliyor. Bu durum özellikle demir ve kalsiyum eksikliğine neden olabiliyor. Mide hassasiyeti olan kişilerde ise yanma, ekşime ve asit artışı gibi şikayetler görülebiliyor” ifadelerini kullanıyor.
Ayrıca sık ve yoğun çay tüketimi, vücudun susuz kalma riskini artırıyor. Uzmanlar, poşet çayları sıkmanın uzun vadede karaciğer ve sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini söylüyor.
Doğru demleme ile hem lezzet hem sağlık
Çayın hem keyifli hem de sağlıklı olması için basit ama etkili adımlar bulunuyor:
Poşet çayı fincana koyun ve üzerine kaynar su dökün.
Çayı 3–5 dakika arasında demleyin.
Süre dolduğunda poşeti kaşıkla sıkmadan dikkatlice çıkarın.
İsteğe göre limon, nane veya bal ekleyerek lezzeti doğal yollarla artırın.
Uzmanlar, bu yöntemle hazırlanan çayın daha yumuşak içimli olacağını ve vücuda faydalı antioksidanları koruyacağını belirtiyor. “Çay poşetini sıkmadan içmek, hem lezzeti korur hem de vücudu gereksiz maddelerden uzak tutar” uyarısı dikkat çekiyor.
