Çeşme'de ilk kez gerçekleştirilen programı tamamlayan kursiyerler, kep fırlatarak usta aşçı olmanın sevincini yaşadı.
Çeşme Halk Eğitim Merkezi tarafından mesleki eğitim alanında hayata geçirilen program kapsamında kursiyerler, mutfak disiplininden temel ve ileri düzey pişirme tekniklerine, ürün bilgisinden hijyen kurallarına, mutfak organizasyonundan sunum tekniklerine kadar birçok başlıkta kapsamlı eğitim aldı. Michelin yıldızlı Şef Serkan Özcan'ın bilgi ve deneyimlerinden faydalanan kursiyerler, toplam 796 saat süren eğitim sonunda 4. seviye usta aşçılık belgesi almaya hak kazandı.
Yoğun eğitim sürecinin ardından düzenlenen mezuniyet töreninde belgeler, Şef Serkan Özcan ile Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol tarafından kursiyerlere takdim edildi. Tören, geleneksel kep atma seremonisiyle sona erdi.
"Çeşme'de bir ilki gerçekleştirdik"
Törende konuşan Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol, Türkiye'nin önde gelen şeflerinden biriyle çalışmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirterek, ilçede ilk kez böyle kapsamlı bir usta aşçılık programının düzenlendiğini ifade etti.
Doğruyol, şu ifadeleri kullandı:
"Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü olarak Türkiye'nin kabul gördüğü önemli bir şefle çalışıyoruz; Serkan Özcan şefimiz de bizim kurs eğitmenimiz. Ve şefimizle beraber Çeşme'de bir ilki gerçekleştirdik. Bu ilk nedir? 796 saatlik 4. seviye usta aşçılık. Yani bu belgeyi alan herkes usta aşçı olmuş oluyor. Ve Çeşme'de bu bir ilk."
İlk kez düzenlenen eğitim programını başarıyla tamamlayan 31 kursiyerin belge almaya hak kazandığını vurgulayan Doğruyol, programın mesleki yeterlilik açısından önemli bir adım olduğunu söyledi.
"Kendi iş yerlerini kurabilirler"
Kurs sonunda alınan belgelerin katılımcılara mesleki anlamda önemli fırsatlar sunduğunu belirten Doğruyol, belge sahibi kursiyerlerin kendi işletmelerini açabileceklerini ya da otel ve restoranlarda mesleklerini icra edebileceklerini dile getirdi.
Kadınların meslek edinmesine katkı hedefleniyor
Programın temel amaçlarından birinin kadınların meslek sahibi olmasını desteklemek olduğunu belirten Ali Rıza Doğruyol, Şef Serkan Özcan ile birlikte bu anlayış doğrultusunda hareket ettiklerini söyledi.
Doğruyol, kadınların mesleki eğitim yoluyla ekonomik ve sosyal yaşama daha güçlü katılım sağlamasını önemsediklerini ifade ederek şöyle konuştu:
"Çünkü kadınları meslek sahibi etme felsefesiyle biz yola çıktık Serkan Özcan şefimizle beraber. Ve bunun ilk meyvelerini burada aldık. Seneye de Halk Eğitim Merkezimizde bu çalışmalarımıza devam edeceğiz."
Çeşme Halk Eğitim Merkezi'nin, Michelin yıldızlı Şef Serkan Özcan'ın eğitmenliğinde önümüzdeki eğitim döneminde de mesleki aşçılık eğitimlerini sürdürmesinin planlandığı belirtildi.
