İzmir Kültür ve Turizm İl Müdür Yardımcısı Fahrettin Kerem Çevik, Kültür Yolu Festivali kapsamında Çeşme'de düzenlenen sergi, atölye ve gastronomi etkinliklerini ziyaret etti. Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk'un eşlik ettiği Çevik, Park Sakız Alaçatı'da öğrencilerle bir araya gelerek sakız yetiştiriciliği çalışmaları hakkında da bilgi aldı.
Çeşme Kalesi'nde sergi ve atölyeleri gezdi
Festival etkinliklerini incelemek üzere Çeşme'ye gelen Fahrettin Kerem Çevik'e ziyaretlerinde Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk eşlik etti.
Çevik ve Yumruk, ilk olarak Çeşme Kalesi Ceneviz Kulesi'nde Ali Rıza İşipek'in "Homeros ve Troya" sergisini gezdi. İşipek, sergideki eserler ve çalışmanın teması hakkında Çevik'e bilgi verdi.
Kale önündeki etkinlik alanını da ziyaret eden Çevik, seramik çamuruyla hazırlanan heykelleri inceledi. Gastronomi stantlarında yerel lezzetleri tadan Çevik, ebru standında eğitmenlerin yardımıyla ebru çalışmasına katıldı.
Sakız ağacı sayısı 50 bine ulaştı
Programına Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı'nı ziyaret ederek devam eden Çevik'e, Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ve sakız üreticisi Hasan Ege Tütüncüoğlu bilgi verdi.
Festival kapsamında öğrencilerin katılımıyla düzenlenen etkinlikte sakız ağacının özellikleri, bakımı ve üretim aşamaları anlatıldı. Sakız kültürel mirasının korunmasının önemine dikkat çekildi.
Çeşme'de sakız yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak için yapılan çalışmaları aktaran Hasan Ege Tütüncüoğlu, geçmişte yaklaşık bin olan sakız ağacı sayısının bugün 50 bine ulaştığını belirtti. Tütüncüoğlu, kısa süre içinde 10 bin ağacın daha kazandırılmasının hedeflendiğini söyledi.
Gençlerin sakız üretimine ilgi göstermesinin önemini vurgulayan Tütüncüoğlu, çalışmaların geleneksel üretim bilgisinin yaşatılmasına ve yerel ekonominin güçlenmesine katkı sağlayacağını ifade etti.
Öğrencilere üretim sürecini de anlatan Tütüncüoğlu, ağaçların altının temizlenmesi, gövdelerine çizikler açılması ve dışarı akan reçinenin toplanması aşamaları hakkında bilgi verdi. Damla sakızının, ağacın kabuğunun altında bulunan reçinenin çizim yoluyla dışarı çıkarılmasıyla elde edildiğini aktardı.
"Sakız üretimini yeniden canlandırmayı amaçlıyoruz"
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ise sakız üretiminin ilçenin tarihinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Osmanlı dönemi kayıtlarında Çeşme'deki üretime ilişkin bilgilerin bulunduğunu aktaran Topal, 1530'lu yıllara ait kayıtlarda yaklaşık 55 tona karşılık gelen bin kantarlık üretimden söz edildiğini kaydetti.
Geçmişte ağaçların kesilmesi ve bakımsız kalması gibi nedenlerle üretimin gerilediğini belirten Topal, doğru fidanların çoğaltılması ve mevcut ağaçların bakımı için uzun yıllardır çalışmalar yürütüldüğünü söyledi.
Çeşme'de sakız üretimini canlandırmak ve üreticiler arasındaki dayanışmayı güçlendirmek amacıyla Haziran 2025'te derneği kurduklarını ifade eden Topal, coğrafi işaretli ürünün hem yurt içinde hem de dünya pazarında hak ettiği yere ulaşmasını hedeflediklerini dile getirdi.
Türkiye'nin sakız ithalatına da değinen Topal, yerli üretimin artırılmasının ekonomik önem taşıdığını vurguladı. Topal, önümüzdeki dönemde üreticilerle daha kapsamlı çalıştaylar ve buluşmalar düzenlemeyi planladıklarını belirtti.
Öğrencilere sakızlı lezzetler ikram edildi
Bilgilendirme programının ardından öğrencilere sakızlı muhallebi, sakız kurabiyesi ve limonata ikram edildi. Öğrencilerin Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı'nı gezmesiyle etkinlik tamamlandı.
Ziyaretlerinin sonunda Fahrettin Kerem Çevik, festival kapsamındaki etkinlikler dolayısıyla Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk'a teşekkür ederek ilçeden ayrıldı.
