İzmir Büyükşehir Belediyesi, "Kadın Dostu Kent" vizyonu doğrultusunda sosyal dayanışmayı mutfağa taşıdı. Kadın ve Aile Hizmetleri ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlıkları iş birliğinde hayata geçirilen Mahalle Mutfağı projesinin ilk durağı Çiğli Evka-2 Mahallesi oldu. Kadınların gıda israfından sağlıklı pişirme tekniklerine kadar pek çok konuda bilinçlendiği bu merkez, mahalle kültürünü modern bir dayanışma ağına dönüştürüyor.

Tencereler doluyor, bilgiler pekişiyor

Projenin işleyişi oldukça basit ama etkili: Tüm malzemeler İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevleri Şube Müdürlüğü tarafından sağlanıyor. Kadınlar sadece kendi tencerelerini getirerek usta eğiticiler ve gıda mühendisleri eşliğinde mutfağa giriyor.

Çiğli’de Dayanışma Kaynıyor

Mutfakta neler yapılıyor?

  • Sağlıklı Menüler: Gıda mühendisleri eşliğinde mevsim ürünleriyle dengeli tabaklar hazırlanıyor.

  • Mutfak Ekonomisi: Gıda israfını önleme, pratik tarifler ve bütçeleme üzerine çalışılıyor.

  • Eğitim Seminerleri: Yemekler pişerken Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü uzmanları tarafından yasal haklar, iletişim becerileri ve sağlık eğitimleri veriliyor.

Çiğli’de Dayanışma Kaynıyor 111

İlk gün menüsü: Alaca çorba ve Antep doğrama

Mahalle Mutfağı'nın açılış gününde kadınlar marifetlerini sergiledi. İlk günün menüsünde yöresel lezzetlerden alaca çorba, Antep doğrama yemeği, bulgur pilavı ve salata yer aldı. Yemeklerin hazırlanma sürecinde ise kadınlara "iletişim becerileri" ve "yasal haklar" konularında kritik bilgiler aktarıldı.

Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü'nden Burçin Yılmaz, merkezin önemini şu sözlerle özetledi:

"Burası sadece bir mutfak değil; kadınların sosyalleştiği, haklarını öğrendiği ve bir arada olmanın mutluluğunu yaşadığı bir dayanışma noktası."

Çiğli’de Dayanışma Kaynıyor 22

Kadınlar memnun: "Her yer tertemiz, belediyemizi takdir ediyoruz"

Projeye katılan mahalle sakinlerinden Nesime Kılıç, ortamın hijyeninden ve sunulan imkanlardan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Malzemeler belediyeden, bizden sadece tencere istediler. Hem öğreniyoruz hem sosyalleşiyoruz" dedi. Senem Becerikli ise pişirdikleri yemekleri evlerine götürüp komşularıyla paylaşacak olmanın heyecanını yaşadığını belirtti.

Haftada iki gün, tam destek!

Mahalle Mutfağı projesi kapsamında haftada iki gün boyunca hem üretim hem de eğitim faaliyetleri devam edecek. Projeye dahil olmak veya detaylı bilgi almak isteyen İzmirli kadınlar aşağıdaki iletişim kanalını kullanabilir:

Kaynak: HABER MERKEZİ