Çoğu anne-baba, çocuklarının zekâ gelişimi ve demir ihtiyacı için güne bir kaşık pekmezle başlamayı doğru bir alışkanlık olarak görüyor. Ancak uzmanlar, özellikle sabah aç karna pekmez verilmesinin sanıldığı kadar masum olmadığını vurguluyor.

Aç karna pekmez kan şekerini zorluyor

Diyetisyenlere göre pekmez, yüksek glisemik indeksli bir besin. Aç karnına tüketildiğinde çocuklarda kan şekerini hızla yükseltiyor, ardından ani bir düşüşe neden oluyor. Bu durum;

gibi olumsuz etkilere yol açabiliyor.

Demir var ama emilimi sınırlı

Pekmez mineral ve antioksidan içerse de, içerdiği yüksek şeker oranı nedeniyle demirin emilimi sınırlı kalıyor. Uzmanlar, “Enerji verir ama bu enerji kısa sürelidir ve uzun süreli tokluk sağlamaz” uyarısında bulunuyor.

Bilimsel çalışmalara göre demir eksikliğinin giderilmesinde pekmez, tek başına etkili bir çözüm değil. Demir emiliminin artması için C vitamini ile birlikte alınması gerekiyor. Buna rağmen, demir eksikliği tedavisinde demir takviyeleri çok daha etkili kabul ediliyor.

Fazlası ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir

Pekmez, yaklaşık yüzde 50–70 oranında serbest şeker içeriyor. Aşırı ve kontrolsüz tüketildiğinde ise şu riskleri beraberinde getirebiliyor:

  • Diş çürükleri

  • Karaciğer yağlanması riski

  • Kan şekeri dalgalanmaları

  • İştah artışı ve dengesiz beslenme

  • Çocukluk çağı obezitesi riski

Aileler nelere dikkat etmeli?

Uzmanlar ailelere şu uyarılarda bulunuyor:

  • Pekmez aç karna verilmemeli

  • Mutlaka protein veya sağlıklı yağ içeren bir öğünle birlikte tüketilmeli

  • Tahinle birlikte verilmesi, kan şekeri yükselişini yavaşlatabilir

  • Günlük alışkanlık haline getirilmemeli

  • Demir eksikliği şüphesinde mutlaka kan tahlili ve doğru tedavi uygulanmalı

Son uyarı: Tek başına çözüm değil

Uzmanlara göre pekmez, doğru zamanda ve ölçülü tüketildiğinde beslenmeye katkı sağlayabilir. Ancak sabah aç karna verilmesi, çocuk sağlığı açısından faydadan çok zarar getirebilir. Demir eksikliği veya gelişimle ilgili endişelerde mutlaka sağlık uzmanlarına danışılması gerekiyor.

Muhabir: DENİZHAN GÜZEL