Diyabet hastalarının yaşadığı en ciddi komplikasyonlardan biri olan diyabetik ayak, zamanında önlem alınmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Yüksek kan şekeri seviyeleri, özellikle sinir hücrelerine verdiği zarar nedeniyle ayaklarda his kaybı ve iyileşmeyen yaralara neden olabiliyor. Ancak uzmanlar, bu tablonun beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesiyle büyük oranda engellenebileceğini vurguluyor.
Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Rıza Aytaç Çetinkaya, diyabetik ayak oluşumunun önlenmesinde kan şekerini kontrol altına almanın hayati önem taşıdığını belirterek şunları söyledi:
“Diyabetik ayaktan korunmanın ilk adımı kan şekerinin yükselmesini önlemektir. Bunun için de sağlıklı ve dengeli beslenme önem kazanır. Lif oranı yüksek, rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan arındırılmış bir beslenme planı hem kan şekeri dalgalanmalarını önler hem de damar ve sinir sağlığını koruyarak ayak sağlığını korur” dedi.
DİYABET HASTALARINA BESLENME TAVSİYESİ
1. Kan Şekeri Dengeleyici: Baklagiller ve Tam Tahıllar
Kan şekerini kontrol etmek, diyabetik ayak yaralarının tedavisinde temel unsurlardan biri. Yavaş sindirilen karbonhidratlar, bu kontrolü sağlamada en büyük yardımcı.
“Tam tahıllar ve baklagiller gibi yavaş sindirilen karbonhidratlar kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur” diyen Doç. Dr. Çetinkaya, bu gıdaların iyileşme sürecini de desteklediğini belirtiyor.
2. Yara İyileşmesine Destek: Yüksek Proteinli Gıdalar
Vücut, hücre ve doku onarımı için proteinlere ihtiyaç duyar. Bu nedenle, protein yönünden zengin bir diyet yara iyileşmesini hızlandırıyor. Tavuk, balık, yumurta ve baklagiller bu süreçte öne çıkan besinler arasında.
3. Enflamasyonu Azaltan Sağlıklı Yağlar
Omega-3 açısından zengin gıdalar, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak iyileşme sürecini olumlu yönde etkiliyor. Somon, ceviz ve chia tohumu gibi besinler, özellikle yara bakımı sürecinde fayda sağlıyor.
4. Antioksidan Etkili Vitaminler: C ve E
“C vitamini bakımından zengin; portakal, kivi, biber ve brokoli gibi gıdalar, cilt onarımını ve kolajen üretimini destekler” diyen Çetinkaya, E vitamini kaynakları olan fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve ay çekirdeğinin de oksidatif stresi azaltarak iyileşmeye katkıda bulunduğunu belirtiyor.
5. Minerallerin Gücü: Magnezyum ve Çinko
Enerji üretimini artıran ve hücresel onarımı destekleyen magnezyum, koyu yeşil sebzeler ve tam tahıllarda bol miktarda bulunuyor. Et, deniz ürünleri ve kabak çekirdeği ise çinko açısından zengin kaynaklar olarak öne çıkıyor.
6. Rafine Gıdalardan Uzak Durun
“Şekerli ve rafine gıdalar, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir bu da diyabetik ayak yaralarının iyileşmesini engeller” uyarısında bulunan Çetinkaya, bu tür besinlerin diyabet hastalarının diyetinden çıkarılması gerektiğini vurguluyor.
Beslenme alışkanlıklarında yapılacak küçük ama etkili değişikliklerle diyabetik ayak riskini azaltmak mümkün. Uzmanlar, bu konuda düzenli doktor kontrolüyle birlikte bilinçli beslenmenin de en az tedavi kadar önemli olduğunu hatırlatıyor.
