Kökü İtalya’ya uzanan Panna Cotta, ismiyle de tatlı bir sır sunuyor; “pişmiş krema” anlamına geliyor. Ana malzemeleri süt ve krema olan tatlı, jelatin ile kıvam alıyor ve hafif yapısıyla baymadan tatlı keyfi sunuyor.
MALZEMELER
Panna Cotta için:
400 ml süt (2 su bardağı)
400 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya çubuğu
6 yaprak jelatin
Frambuaz sosu için:
200 g dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
PANNACOTTA NASIL HAZIRLANIR?
Jelatinleri soğuk suda bekleterek yumuşamasını sağlayın.
Süt, krema ve şekeri tencereye alın, vanilya çubuğu ile birlikte ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
Yumuşamış jelatinleri ekleyip karıştırın.
Karışımı servis kaselerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
FRAMBUAZ SOSU HAZIRLAMA
Frambuaz, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
Nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırarak sosu kıvamlandırın.
Soğuyan Panna Cotta’nın üzerine sosu dökün ve servis edin.
Bu hafif İtalyan tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katıyor.
