Bitlis’in Ahlat ilçesi, doğal zenginlikleriyle adından sıkça söz ettiriyor. Bu kez, yöre halkının bahar sofralarındaki vazgeçilmezi olan "Godumluk" bitkisiyle dikkatleri üzerine çekiyor.
Ahlat’ın çeşitli bölgelerinde, özellikle Kırklar Mahallesi Bıhbıcık Vadisi ve Yamlar bölgesindeki akarsu kenarlarında doğal olarak yetişen Godumluk, asırlardır yöre halkının sofralarında yerini almış bir bitki olarak biliniyor. Yörede halk arasında "su teresi" olarak da tanınan bu yeşil bitki, taze olarak tüketildiğinde lezzetli bir salata malzemesi oluşturuyor.
Ahlat'ın doğasında yetişen Godumluk bitkisi, özellikle bahar aylarında sofralara renk katıyor. Yöre halkı, her yıl belirli aralıklarla bu bitkiyi toplayarak, sağlıklı ve organik bir alternatif olarak tüketiyor. Godumluk, hem iştah açıcı özelliğiyle hem de sindirim sistemine faydalı etkileriyle tanınıyor.
Kırklar Mahallesi'ne sık sık giderek taze olarak bu bitkiyi toplayan Yunus Nazlı, Godumluk bitkisini salatalarda kullanarak sofralarına farklı bir lezzet kattıklarını belirtti. Nazlı, “Godumluk bitkisini turpgillerden ve güzel bir yeşillik olarak biliyoruz. Çok güzel, iştah açıcı ve sindirim kolaylaştırıcı olan bitkiyi taze ve yeşil olarak toplayıp tüketiyoruz. Salataya kattığımızda ise çok değişik ve güzel bir tat oluşturuyor. Asırlardır sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Tamamen doğal ve yüzde 100 organik bir bitki türüdür. Yöremizde 'Godumluk' olarak tanınan bu bitki genelde su teresi olarak da biliniyor” dedi.
