EVDE KOLAY BAKLAVA YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Baklava yapmak birçok kişiye zahmetli görünse de doğru yöntemlerle aslında oldukça pratik hale getirilebilir. Baklava yapımında hamurun kıvamı ve açılması çok önemlidir. Hamurun kıvamının kulak memesi yumuşaklığında olması ve açma işlemini nişasta ile yapmanız, baklavanın kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, baklava hamurunu açarken kat kat dizmeniz ve bu katların arasına ceviz serpiştirmeniz, tatlınıza ayrı bir lezzet katacaktır.
Baklavanızın şerbetini önceden hazırlayıp soğutmanız da önemli. Bu püf noktası, tatlınızın şerbetini tam kıvamında çekmesini sağlar ve baklavanın hamurlaşmasını önler.
TEK TEPSİLİK EV BAKLAVASI TARİFİ VE MALZEMELERİ
Bu tarifle tek tepside kolayca hazırlayabileceğiniz baklava, özel günlerde ve bayram sofralarınızda yıldız olacak.
- Baklava İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- Açmak için nişasta
- İçi için dövülmüş ceviz
- Üzeri için eritilmiş tereyağı
- Şerbet İçin Malzemeler:
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
KOLAY EV BAKLAVASININ YAPILIŞI
Öncelikle şerbetinizi hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın ve koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip 15 dakika daha pişirin. Ardından soğuması için kenarda bekletin.
Hamur için yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini geniş bir kapta karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Bu hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan küçük bezeler yapın ve her bezeyi nişasta yardımıyla küçük boyutlarda açın. Açtığınız bu hamurları üst üste dizerek 10 kat oluşturun ve tepsi büyüklüğünde yeniden açın. Her kat arasına ceviz serpin ve işlemi tüm katlar için uygulayın.
Son olarak dilimlediğiniz baklavanızın üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Ilıyan baklavanıza soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için 2 saat dinlendirin.
Artık kıyır kıyır ev yapımı baklavanız hazır, afiyet olsun!
