İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, kenti küresel bir çekim merkezi haline getirme hedefiyle stratejik konseyler kurmaya devam ediyor. Yapay Zeka, Zeytin ve Arkeoloji kurullarının ardından hayata geçirilen Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, ilk buluşmasını Kültürpark’ta gerçekleştirdi. Kamu, özel sektör ve akademi dünyasının temsilcilerini bir araya getiren konsey, İzmir’in tarımsal mirasını gastronomi turizmi ve halk sağlığı ile birleştirmeyi hedefliyor.
"Belediyeye Değil, Şehre Yol Haritası Çiziyoruz"
Toplantıda konseyin felsefesini açıklayan Başkan Tugay, siyasi bir yaklaşımdan ziyade stratejik bir vizyon peşinde olduklarını vurguladı. "Amacımız belediyenin çalışmalarına destek sağlamak değil; şehrin kendi politikalarını oluşturmasına katkı sunmaktır" diyen Tugay, İzmir'in tarih boyunca bir ticaret ve tarım şehri olduğunu hatırlatarak, bu potansiyelin modern dünyada yeniden markalanması gerektiğini ifade etti.
Kritik Vurgu: Gıda Okuryazarlığı ve Sağlık
Başkan Tugay, konuşmasında toplumsal sağlığa dair endişelerini de paylaştı. Son 15 yılda diyabet, obezite ve metabolik hastalıklardaki artışa dikkat çeken Tugay, gıda okuryazarlığının bir lüks değil, zorunluluk olduğunu belirtti:
“Gıda kalitesiyle hastalıklar arasında güçlü bir bağ var. Toplumda gıda bilincini artırmak, israfı önlemek ve evsel atıkları kompost olarak dönüştürmek önceliğimizdir. Kentsel gıda stratejimiz çerçevesinde, üretim ve tüketim arasındaki bağı veriye dayalı kuracağız.”
İzmir Kendine Yetebilmeli
Kentin dışarıdan gıda alımına bağımlı hale geldiğini belirten Tugay, "İzmir ürettiği gıdayla kendine yetebilecek bir şehir. Ancak veriler gıdanın yüksek oranda dışarıdan geldiğini gösteriyor. Bu hem maliyeti artırıyor hem de gıda güvenliğini tehdit ediyor" dedi. Konseyin; Kent-Bölge Gıda Sistemi, Gıda Okuryazarlığı, Ekonomik Kalkınma ve İklim Krizi gibi dört ana temada çalışacağı açıklandı.
