Ketojenik beslenme, vücudu enerji için karbonhidratlar yerine yağları kullanmaya yönlendiren düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet türüdür.
Ketojenik Beslenmenin Temel Özellikleri:
Karbonhidrat alımı çok düşük tutulur (genellikle günlük 20-50 gram arasında).
Yağ oranı yüksektir (toplam kalorinin %70-80’i yağlardan gelir).
Protein miktarı orta seviyededir (yaklaşık %15-20).
Amaç:
Vücudu "ketozis" adı verilen bir metabolik duruma sokmak. Bu durumda, karbonhidrat yetersizliğinden dolayı karaciğer yağları keton cisimlerine dönüştürür ve vücut ve beyin için alternatif bir enerji kaynağı sağlar.
Ketojenik Beslenmenin Faydaları:
Kilo kaybı,
Kan şekeri ve insülin seviyelerinin dengelenmesi,
Bazı nörolojik hastalıklarda (örneğin epilepsi) tedaviye destek,
Enerji artışı ve iştah kontrolü.
Ketojenik Diyette Yaygın Yiyecekler:
Yağlı etler, balık, yumurta,
Tereyağı, zeytinyağı, avokado,
Az karbonhidratlı sebzeler (yeşil yapraklılar, brokoli gibi),
Kuruyemişler, tohumlar.
Kaçınılması Gerekenler:
Ekmek, makarna, pirinç gibi tahıllar,
Şekerli gıdalar, meyveler (çoğu),
Nişastalı sebzeler (patates, mısır vb.).
Özetle, ketojenik beslenme karbonhidratı kısıtlayarak yağların ana yakıt haline geldiği, metabolizmayı keton üretimine teşvik eden özel bir diyet modelidir. İstersen daha ayrıntılı, bilimsel kaynaklı açıklamalar veya örnek menüler de paylaşabilirim!
