Kış sofralarının vazgeçilmezi turşular, artık evde hem pratik hem de lezzetli bir şekilde hazırlanabiliyor. Özellikle karnabahar ve havuçla yapılan turşular, kütür kütür kıvamıyla sofralara ferahlık katıyor. İşte adım adım kolay karnabahar turşusu tarifi:
Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 2 havuç
- 4-5 diş sarımsak
- Her kavanoz için:
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sirke
- Üzerini tamamlamak için kaynar su
Hazırlanışı
- Karnabaharları ve havuçları yıkayıp küçük parçalara ayırın.
- Yarım litrelik kavanozlara bastırarak dizin ve aralarına sarımsakları yerleştirin.
- Her kavanoz için üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı şeker ve yarım çay bardağı sirke ekleyin.
- Kavanozları kaynar su ile doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları hafifçe sallayıp bir bezin üzerine ters çevirin ve üzerini örtün.
- 1 gece beklettikten sonra turşular 4-5 gün içinde hazır hâle gelir.
İpucu
Kapaklarınız yeni değilse turşuyu buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Ev yapımı kütür kütür karnabahar turşusu, kahvaltı ve akşam sofralarına ferahlık katıyor. Hem pratik hem sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif!
Muhabir: SELMA ARTAR
