Çayın yanında ne pişirsem diye düşünenler için hem pratik hem de lezzetli bir öneri: Kıyır kıyır, içi peynirle dolu bu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday! Hem hafif hem doyurucu yapısıyla dikkat çeken tarif, özellikle taze otlarla hazırlanan iç harcıyla eşsiz bir aroma sunuyor.
Malzemeler
Hamur için:
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 küçük kase peynir (tercihen sevdiğiniz türde)
- 2 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- 2 dal nane
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- Biraz susam
Hazırlık aşamaları
- Öncelikle maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğrayın ve peynirle karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir yoğurma kabında birleştirin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve avuç içinde hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Ortasına peynirli harcı yerleştirip hamuru yarım ay şeklinde kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta akı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz servis edebileceğiniz bu kıyır poğaçalar, çay saatlerinizin yıldızı olacak. Hem kolay hazırlanması hem de ağızda dağılan dokusuyla aileniz ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecek.
Muhabir: SELMA ARTAR
