Program Sunucusu ve Moderatör Meltem Karagöz Akhisar’ın koordinasyonunda ilerleyen yayında, Gıda Yüksek Mühendisi ve Kalite Yönetim Sistemleri Baş Denetçisi Merve Adıgüzel ile DİEP 2053 Döngüsel İnovasyon Ekonomisi Platformu Kurucusu ve Mühendis Cahit Günaydın açıklamalarda bulundu.
Üçüz dönüşümün bir gıda tesisindeki yansımasını özetleyen Gıda Yüksek Mühendisi ve Kalite Yönetim Sistemleri Baş Denetçisi Merve Adıgüzel, sebze yıkama ve sterilizasyon ünitelerinde su tüketiminin azaltılmasının yeşil dönüşümü; bu tüketimin sensörler ve dijital izleme sistemleriyle anlık takibinin dijital dönüşümü; personelin tasarruf bilinciyle sürece dahil edilmesinin ise sosyal dönüşümü temsil ettiğini ifade etti. Gıda Yüksek Mühendisi ve Kalite Yönetim Sistemleri Baş Denetçisi Merve Adıgüzel, bu adımlar atılırken gıda güvenliği ve kaliteden asla ödün verilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
DİEP 2053 Döngüsel İnovasyon Ekonomisi Platformu Kurucusu ve Mühendis Cahit Günaydın ve Program Sunucusu ve Moderatör Meltem Karagöz Akhisar, bu modelin yaygınlaşması için saha ve atölye çalışmalarını sürdüreceklerini kaydetti.
