İngiltere’de geniş bir takipçi kitlesine sahip Dr. Amir Khan, sosyal medyada yaptığı açıklamada “küçük ama güçlü bir sağlık kaynağı” diyerek her gün mutlaka ceviz tükettiğini belirtti.
Khan’a göre ceviz, sadece tok tutmakla kalmıyor, aynı zamanda vücudu DNA hasarına, iltihaplanmaya ve erken yaşlanmaya karşı koruyor. Tok tutuyor, kalbi koruyor, beyne ve bağırsağa iyi geliyor.
“Ceviz; E vitamini, melatonin ve polifenoller bakımından son derece zengin. Bu antioksidan bileşenler özellikle ceviz kabuğunun ince zar kısmında yoğunlaşıyor” diyen Khan, bu sayede vücudun serbest radikallerle savaş gücünün arttığını vurguladı.
Kalp dostu yağ asidi: Omega-3 gücü
Tüm kuruyemişler arasında en yüksek oranda omega-3 yağ asidi içeren ceviz, kalp sağlığını destekleyen en önemli besinlerden biri olarak öne çıkıyor.
Dr. Khan, “Cevizdeki alfa linolenik asit (ALA), vücudun kendi üretemediği ama mutlaka dışarıdan alınması gereken bir yağ asididir. Kalp sağlığını korur, kan basıncını dengeler ve damar esnekliğini artırır” dedi.
Bilimsel çalışmalar da bunu destekliyor. Araştırmalara göre, düzenli ceviz tüketimi kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit seviyelerini düşürerek kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlıyor.
Beyin ve bağırsak sağlığına çifte etki
Ceviz yalnızca kalp için değil, beyin ve bağırsak sağlığı için de güçlü bir destekleyici.
Dr. Khan, cevizde bulunan liflerin bağırsaklardaki yararlı bakterileri beslediğini ve bu durumun hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtti.
Ayrıca ceviz, beyin hücrelerini yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan iltihaplanmalara karşı koruyarak bilişsel fonksiyonların korunmasına yardımcı oluyor.
Dr. Khan’dan günlük beslenmeye dahil etmenin 5 kolay yolu
1. Sabah kahvaltısında yulaf lapasına veya yoğurda kıyılmış ceviz ekleyin.
2. Şekerli atıştırmalıklar yerine ara öğünlerde bir avuç ceviz tüketin.
3. Salatalarınıza veya sebze yemeklerinize ceviz serpiştirin.
4. Ev yapımı kek, granola bar veya muzlu ekmek tariflerinde ceviz kullanın.
5. Kavrulmuş cevizleri tuzlu yemeklerde garnitür olarak değerlendirin.
Bilim ne diyor?
Healthline’ın aktardığı araştırmalara göre, günde 30–60 gram ceviz tüketmek kalp ve damar sağlığını güçlendiriyor.
2021’de yapılan bir çalışma, günlük ceviz tüketiminin kolesterolü düşürdüğünü; 2017’deki bir başka araştırma ise sekiz hafta boyunca her gün 43 gram ceviz yemenin kan basıncı ve damar elastikiyeti üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösterdi.
Cevizin bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları
• Güçlü antioksidan kaynağıdır.
• Kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
• En zengin bitkisel omega-3 kaynağıdır.
• Vücuttaki iltihaplanmayı azaltır.
• Sağlıklı bağırsak florasını destekler.
• Bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir.
• Tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
• Beyin sağlığını korur, yaşa bağlı hafıza sorunlarını önleyebilir.
• Erkek doğurganlığını ve sperm kalitesini artırabilir.
Her gün bir avuç sağlık
Dr. Amir Khan’a göre, günde bir avuç ceviz tüketmek hem kalp hem de beyin sağlığını korumak için en basit ama en etkili adımlardan biri.
Doğal, işlenmemiş ve tuzsuz cevizler tercih edildiğinde bu küçük atıştırmalık, uzun vadede büyük bir sağlık yatırımına dönüşüyor.
