Taş fırınlarda pişirilen Rize simidi, kahvaltılarda ve çay yanında kaşarla birlikte en çok tercih edilen yiyecekler arasında yer alıyor. Gurbetçiler için dayanıklı bir yol azığı olarak da bilinen simit, Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın ikramıyla dikkat çekti.
Rize’de simit üreten Haşim Öztürk, simitlerin tamamen katkısız olarak hazırlandığını vurguladı:
"Hamurumuz yoğrulur, yaklaşık 45 dakika dinlendikten sonra kesilir ve haşlama-pişirme süreci tamamlanır. Hiçbir katkı maddesi kullanılmaz ve 6 ay boyunca bozulmadan tüketilebilir. Sadece biraz sertleşir, yenmeyecek durumda olmaz."
Öztürk, özellikle tatil için Rize’ye gelenlerin simidi hediye olarak tercih ettiğini ve kahvaltılarda kaşar ile çay yanında tükettiğini belirtti. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın simit ikramı, bölgenin kültürel ve gastronomik değerlerini tanıtmak açısından da önem taşıyor.
