Sağlıklı ve hafif bir salata arayanlar için mükemmel bir seçenek: Çin Salatası. İçerdiği besleyici malzemelerle sofralarınıza renk katacak bu salata, hem lezzetiyle hem de hazırlama kolaylığıyla öne çıkıyor.
MALZEMELER:
1 su bardağı basmati pirinci
2 adet kırmızı biber
1 kutu konserve mısır
4 adet kornişon turşu
1 adet havuç
6 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
HAZIRLIK VE PİŞİRME
İlk adımda, basmati pirinçlerini bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, pirinçleri iyice yıkayın.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine 2 çay bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin ve tuzunu da ilave ettikten sonra kapağını kapatın. Pirinç suyu çekene kadar pişirin.
Pirinçler piştikten sonra altını kapatıp kapağını açın ve pirinçleri bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Salatanın diğer malzemelerini hazırlamak için, kırmızı biberleri, turşuları, havucu ve otları ince ince doğrayın.
Soğuyan pirinçlere doğradığınız malzemeleri ekleyin, üzerine limon suyu ve zeytinyağını da ilave edip iyice karıştırın.
Çin Salatanız hazır! Servis tabağına alıp afiyetle tüketebilirsiniz.
