Liselere Geçiş Sistemi (LGS) sınavına saatler kala yurt genelinde etkisini sürdüren sıcak hava, başta gıda zehirlenmesi olmak üzere bazı riskleri beraberinde getiriyor.
Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Senem Azizzade, sıcaklıkların artmasıyla birlikte besin güvenliğine daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirterek şu uyarılarda bulundu:
“LGS öncesine denk gelen aşırı sıcaklarda yeterli su tüketimi, güneş altında uzun süre kalmaktan kaçınılması ve dışarıda beklemiş gıdaların tüketilmemesi son derece önem taşıyor. Yüksek sıcaklıklar; özellikle tavuk, et, süt ve yumurta içeren ürünlerde bozulma riskini artırırken, buna bağlı gelişebilecek mide-bağırsak sorunları öğrencilerin sınav öncesindeki fiziksel ve zihinsel performansını olumsuz etkileyebiliyor. Bu nedenle hem güvenilir kaynaklardan beslenmek hem de sindirimi zorlayabilecek yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor”
Açıkta satılan tavuk ve et ürünleri risk taşıyor
Tavuk ve et ürünlerinin sıcak havalarda hızlı bozulduğunu vurgulayan Azizzade, uygun koşullarda saklanmayan ürünlerin ciddi sağlık riski oluşturabileceğini ifade etti.
“Özellikle dışarıda satılan ve saklama koşullarından emin olunamayan tavuk ve et ürünlerinin tüketiminden kaçınılması büyük önem taşır.”
Mayonezli, kremalı ve açıkta satılan gıdalar
Mayonez, krema ve süt bazlı sosların sıcak havalarda hızla bozulduğunu belirten Azizzade, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Uzun süre dışarıda bekleyen sandviçler, salatalar ve kremalı tatlılar sindirim sistemi şikayetlerine neden olabilir. Hijyen koşullarının yeterince kontrol edilemediği açıkta satılan yiyecekler de sağlık riski oluşturabilir.”
Ağır yağlı ve şekerli gıdalara dikkat
Kızartmalar ve fast-food ürünlerinin sindirimi zorlaştırabileceğine dikkat çeken Azizzade, şekerli yiyeceklerin de kısa süreli enerji verip ardından düşüşe yol açabileceğini söyledi.
“Ara öğünlerde taze meyve, süt veya yoğurt gibi seçenekler daha dengeli bir tercih olacaktır.”
İlk kez denenecek besinlerden kaçının
Sınav öncesi dönemde alışılmadık yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini belirten Azizzade, mide rahatsızlığı riskine karşı uyarıda bulundu:
“Beklenmedik mide rahatsızlıkları veya alerjik reaksiyonların önüne geçebilmek için alışılmış ve güvenilir besinlerin tercih edilmesi daha doğru olacaktır.”
Sınav için sağlıklı beslenmenin püf noktaları
Uzman Senem Azizzade, doğru beslenmenin öğrencilerin performansına katkı sağladığını belirterek önerilerini şöyle sıraladı:
• Düzenli ve dengeli beslenin.
• Öğünlerde yeterli protein tüketin.
• Kahvaltıda yumurta, peynir, domates, salatalık, yeşillik, zeytin, ceviz, pekmez ve tam tahıllı ekmek gibi kompleks karbonhidratlar tüketin.
• Gün boyunca yeterli miktarda su tüketin.
• Aşırı şekerli yiyecek ve içeceklerden kaçının.
• Sınav öncesinde yeni bir diyet programına başlamayın.
• Doktor veya diyetisyen önerisi olmadan takviye ürün kullanmayın.
• Sebze ve meyvelerle lif alımını destekleyin.
• Sınav sabahı kahvaltı yapın.
Haber, LGS öncesi artan sıcaklıkların oluşturduğu beslenme risklerine dikkat çekerek uzman uyarılarını derlemiştir.
