Atıştırmalık arayanlar için harika bir tarif: Soslu Çıtır Bebek Patates! Hem çıtır çıtır hem de lezzetli olan bu bebek patatesler, hazırlık aşamasında çok fazla zaman harcamadan sofralarınıza lezzet katacak. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına harika bir aperatif olabilir. Hem çıtırlığı hem de sosuyla bu tarif, her zaman favori olacak!
Malzemeler:
Bebek patates için:
1 kilogram bebek patates
1 tutam tuz (haşlama suyu için)
1/2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam sarımsak tozu
Sosu için:
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Dereotu
Mor soğan (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık:
Patatesleri Hazırlayın: İlk olarak bebek patateslerin kabuklarını soyup, haşlayın. Ardından, bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve yağla iyice karıştırın. Patatesleri bardak yardımıyla hafifçe ezerek büyütün, böylece çıtır çıtır olurlar.
Baharatları Ekleyin: Patatesler kızardığında, üzerine kırmızı toz biber, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın ve patatesleri soğumaya bırakın.
Sosunu Hazırlayın: Bir kasede yoğurdu, mayonezi, hardalı, tuzu ve limon suyunu karıştırın. Ardından dereotu ve ince doğranmış mor soğanı da ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
Servis Edin: Soğuyan patatesleri, hazırladığınız sosun üzerine yerleştirin ve taze maydanoz ile süsleyin. Bu nefis lezzet hazır!
