Urla Belediyesi tarafından düzenlenen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, ilk gününde söyleşiler, zeytin ve zeytinyağı tadımları, gastronomi workshopları ve sanat atölyeleriyle ziyaretçilerini ağırladı. Zeytinin kültürel mirasının ön plana çıktığı festivalde, farklı mutfak kültürleri ve yerel lezzetler de ele alındı.
Zeytinyağının birleştirdiği lezzetler konuşuldu
Festival kapsamında düzenlenen “İki Kıyı, Bir Sofra: Zeytinyağının Birleştirdiği Lezzetler” başlıklı söyleşide, farklı coğrafyaların mutfak kültürleri ve ortak gastronomi değerleri masaya yatırıldı.
Şef Emmanouil Chiras, gazeteci Athina Darejoti, Hışvahan Otel & Restoran kurucu şefi Mine Özmen, Beğendik Abi kurucu şefi Handan Kaygusuzer ve Şafak Lokantası kurucu şefi İsmet Gecikmiş'in katıldığı söyleşiyi gazeteci ve yazar Aynur Tattersall yönetti.
Söyleşide zeytinyağının Akdeniz mutfağındaki yeri, farklı kültürlerin gastronomi ortaklıkları ve zeytinyağının birleştirici rolü üzerine değerlendirmeler yapıldı.
Zeytin ve zeytinyağı tadımı gerçekleştirildi
Festivalin ilk gününde Bilge Keykubat ve Pelin Omuroğlu'nun katılımıyla zeytin ve zeytinyağı tadım etkinliği düzenlendi. Aynur Tattersall'ın moderatörlüğünü üstlendiği etkinlikte, zeytin çeşitleri, zeytinyağı tadımının incelikleri ve gastronomideki yeri hakkında bilgiler paylaşıldı.
Dyt. Derya Zünbülcan, Serkan Anavatan, Uzm. Dr. Görkem Astarcıoğlu ve Doç. Dr. Betül Öztürk'ün katıldığı bir diğer etkinlikte ise zeytin ve zeytinyağının mutfak kültüründeki yeri, beslenme üzerindeki etkileri ve sağlıklı yaşamla ilişkisi ele alındı.
Şef Selin Güloğlu'ndan özel tarifler
Festivalin gastronomi programında Şef Selin Güloğlu da workshop gerçekleştirdi. Etkinlikte Urla'nın yerel ürünleri, zeytinyağıyla farklı lezzetlerle bir araya getirilerek özel tarifler hazırlandı.
Çıtır Urla Enginarı ve Zeytinyağlı Bademli Rezene, Portakal Salsa ve Aromatik Kekik Yağı tariflerinin hazırlandığı workshopta ziyaretçiler, Urla'nın gastronomi kültürünü farklı tatlarla keşfetme fırsatı buldu.
Urla Meydanı'nda zeytin ve sanat bir arada
Festival süresince Urla Meydanı'nda kurulan stantlarda yöresel lezzetler ve zeytin temalı hediyelik ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Heykel sanatçılarının atölyeleri de festival alanında yer alarak zeytinin kültürel değerini sanatla buluşturdu.
Gastronomi, üretim kültürü ve sanat etkinlikleriyle tamamlanan festivalin ilk gününde, Urla'nın zeytin mirası ve yerel değerleri ön plana çıktı. Festival, önümüzdeki günlerde de söyleşiler, gastronomi etkinlikleri, workshoplar ve sanat buluşmalarıyla devam edecek.
