Uzmanlar, bu dönemde enfeksiyonlara karşı korunmanın en etkili yolunun doğru beslenme alışkanlıklarından geçtiğini vurguluyor.
Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, kış mevsiminde özellikle mevsim sebze ve meyvelerine ağırlık verilmesi gerektiğini belirterek, “Bu dönemde hastalıklara yakalanmamak için güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak gerekiyor. Sağlıklı ve güçlü bağışıklık sisteminin sürdürülmesi için ise mevsimine uygun beslenmek çok önemlidir” dedi.
Yanlış atıştırmalık alışkanlıklarına dikkat
Kış aylarında artan atıştırmalık tüketiminin ve şekerli–yağlı besin tercihinin kilo artışına zemin hazırladığını ifade eden Güngör, obezite riskine dikkat çekti. “Bu sebeple birçok kronik hastalığa sebep olan vücutta fazla yağ birikimi olarak adlandırılan ‘obezite’ artmaktadır. Ancak sağlıklı hayatın sürdürülmesi için mevsimine uygun sağlıklı beslenme ile ideal kilonun korunması önemlidir” diyen Güngör, soğuk havalarda yeterli sıvı tüketiminin de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Günlük sıvı ihtiyacına vurgu yapan Uzman Güngör, “Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı, açık çay gibi içecekler tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.
Vitamin desteği bağışıklığı güçlendiriyor
Bağışıklık sisteminin desteklenmesinde vitamin çeşitliliğinin büyük önemli taşıdığını belirten Güngör, “Kış mevsiminde artan soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitamininden zengin beslenmenin bağışıklık sistemine katkısı oldukça fazla” dedi.
Güngör, günlük beslenme programında en az iki porsiyon meyve ve üç porsiyon sebzeye yer verilmesini önererek, “Bu aylarda havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz gibi sebzelerin, portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tercih edilmesi önerilmektedir” diye konuştu.
E vitamini kaynaklarına da işaret eden Güngör, düzenli kurubaklagil ve kuruyemiş tüketiminin önemine vurgu yaparak,
“Haftada 2-3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek, nohut ve barbunya gibi kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler tüketilmelidir” dedi.
Güneş azaldı, D vitamini ihtiyacı arttı
Kış aylarında güneş ışığının azalmasının D vitamini üretimini sınırladığına dikkat çeken Güngör, “Ancak kış aylarında mahrum kalınan güneş ışınları, vücudun D vitamini ihtiyacının karşılanamamasına sebep olmaktadır” ifadelerini kullandı.
Balığın D vitamini ve omega-3 açısından önemli bir kaynak olduğunu vurgulayan Güngör, “Bu sebeple kış aylarında haftada 2-3 kez balık tüketilmelidir” dedi. Yağ tüketiminde denge çağrısı yapan Güngör, margarin ve doymuş yağlardan kaçınılmasını, zeytinyağı ve yağlı tohumların uygun porsiyonlarda tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Şeker tüketiminin sınırlanması gerektiğini hatırlatan Güngör, Dünya Sağlık Örgütü’nün uyarılarına atıfla, “Günlük şeker alımı toplam enerji alımının en fazla yüzde 10 kadarını oluşturmalıdır ve mümkünse daha da azaltılmalıdır” dedi. Rafine şeker içeren besinler yerine tam tahıllar, baklagiller ve meyvelerden alınan kompleks karbonhidratların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Çocuklara sağlıklı beslenme eğitimi
Evde hazırlanan geleneksel gıdaların kış aylarında daha sık tüketildiğini aktaran Güngör, bu alışkanlığın desteklenmesi gerektiğini ifade etti. “Ev yapımı sağlıklı üretimin özendirilmesi ve özellikle çocukların hazır ve paketli besinler yerine ev yapımı sağlıklı besinlerinin tüketimi konusunda bilinçlendirilmesi gerekmektedir” diyen Güngör, doğal yöntemlerle hazırlanan gıdaların sağlıklı bir yaşam için önemli bir kültürel değer taşıdığını söyledi.
Güngör, yerel üretimin desteklenmesi ve mevsiminde sebze-meyve tüketiminin yaygınlaştırılmasının hem toplum sağlığına hem de sürdürülebilir beslenmeye katkı sunduğunu sözlerine ekledi.
