Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri olan cacık, evde kısa sürede hazırlanabiliyor. Yoğurt ve taze salatalık birleşimiyle hem hafif hem de ferah bir tat sunan bu tarif, sofralara lezzet katıyor.
Porsiyon: 1 kase
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Malzemeler:
1 adet büyük boy salatalık
2 tutam tuz
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Salatalığı alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Salatalıkları bir kaseye alın, hafifçe tuzlayıp karıştırın ve kenarda bekletin.
Sarımsağı hafifçe tuzlayıp havanda dövün.
Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu salatalıkların üzerine aktarın ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Cacığı servis kasesine alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Püf noktası: Cacığın kıvamını ayarlamak için dilerseniz soğuk su veya buz parçaları ekleyebilirsiniz.
