Tatlı severlerin gözdesi revani, bu kez yepyeni bir tarifle karşımızda. Klasik şekerli su yerine süt ve krema ile hazırlanan şerbetiyle bu revani, hem hafifliği hem de modern sunumuyla yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Son dönemin favori tatlıları olan soğuk baklava ve triliçeye rakip olarak gösterilen bu tarif, hem pratik hem de şık sunumuyla fark yaratıyor.
KLASİK REVANİLER TARİHE KARIŞIYOR
Bu özel tarifte geleneksel şerbetli tatlı anlayışının dışına çıkılıyor. Şekerli su yerine süt ve krema kullanılarak hazırlanan şerbet, revaniye hem ferah hem de yoğun bir kıvam kazandırıyor. Soğuk olarak servis edilen bu revani, yaz sıcaklarında tatlı ihtiyacına serin bir çözüm sunuyor.
TATLILIĞIN SIRRI: SÜTLÜ KREMALI ŞERBET
Tarifin püf noktası ise şerbetin hazırlanışında gizli. Şeker ve süt sadece karıştırılarak çözülüyor, kaynatılmıyor. Ilık karışıma eklenen sıvı krema, şerbetin ipeksi dokusunu sağlıyor. Dilerseniz bu karışımı dolapta soğutarak buz gibi bir şerbet elde edebilirsiniz.
ADIM ADIM HAZIRLANIYOR
Revani harcı hazırlanırken yumurta, şeker ve vanilya çırpılıyor. Ardından irmik, un, sıvı yağ ve kabartma tozu eklenerek karışım oluşturuluyor. Harç birkaç dakika dinlendirildikten sonra süt eklenerek son kıvamı veriliyor. Önceden ısıtılmamış 170 derece fırında 45-50 dakika pişiriliyor.
SOĞUK SUNUMUYLA YAZIN FAVORİSİ
Fırından çıkan sıcak revani, soğutulmuş sütlü şerbetle buluşturuluyor. Tatlı, buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra servis ediliyor. Soğuk sunumuyla hem göze hem damaklara hitap eden bu revani, özellikle sıcak yaz günlerinde ideal bir alternatif.
“SOĞUK BAKLAVAYI UNUTTURUYOR!”
Deneyenlerin yorumlarına göre bu tarif, klasik revani anlayışını tamamen değiştiriyor. Görünümüyle triliçeye, tadıyla soğuk baklavaya meydan okuyan revani, tatlı menülerinin yıldızı olmaya aday. Yaz sofralarında hem hafif hem de yenilikçi bir tatlı arayanlar için birebir!
