Kahvaltı sofralarınızı hem sağlıklı hem de lezzetli bir hale getirmek isterseniz, Yulaflı Muzlu Pankek tam size göre! Yulafın besleyici gücü ve muzun tatlı aroması birleşince, ortaya hem hafif hem de doyurucu bir pankek tarifi çıkıyor. Üstelik, üzerine hazırlayacağınız mor erik sosu ve süzme yoğurt ile tatlandırmak bu tarifi daha da özel kılıyor. İşte bu sağlıklı pankeklerin tarifi
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hazırlık Süresi: 14 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler
Yulaflı Muzlu Pankek İçin:
1,5 su bardağı yulaf
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
2 adet küçük boy muz
1/2 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 tutam tarçın
Yulaflı Muzlu Pankek Erik Sosu İçin:
6 adet iri mor erik
4 yemek kaşığı su
Servis İçin:
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı
Pankek Hamurunu Hazırlayın: Yulaf, yumurta, kabartma tozu, muz, süt, vanilin ve tarçını mutfak robotunun haznesine koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur çok sıvı olursa biraz daha yulaf, çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Erik sosu: Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Bir sos tenceresinde erikleri ve suyu koyun, çok kısık ateşte erikler yumuşayana kadar pişirin.
Pankekleri pişirin: Tavanızı yüksek ateşte ısıtın, sonra altını kısarak pankeklerinizi pişirin. Yapışmaz tavada, tercihen yağsız veya az miktarda zeytinyağı ile pankeklerinizi önlü arkalı pişirin.
Servis edin: Pankeklerinizi tabağa yerleştirdikten sonra üzerine süzme yoğurt koyun. Ortasını açıp üzerine erik sosu ekleyin. Dilerseniz biraz bal ilave ederek tatlandırın.
Afiyet olsun!
