Kahvaltıdan atıştırmalıklara kadar her an sofralarınızda yer alacak nefis bir seçenek: Milföy Şeritli Çıtır Börek! Hem pratik hem de çıtır çıtır bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif. Peynirli ya da sosisli iç harcıyla farklı damak tatlarına hitap eden bu börek, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hem şık hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bu böreği, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz.
MALZEMELER:
(8 kişilik):
Milföy şeritli çıtır börek için:
2 adet yufka
Milföy şeritli çıtır börek sosu için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
İç harcı için:
1 dilim peynir
1 tutam maydanoz
Milföy şeritli çıtır börek sosisli iç harcı için:
3-4 adet büyük boy sosis
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Milföy şeritli çıtır börek üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
4 adet milföy hamuru
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 kişilik
YAPILIŞ:
İlk olarak, derin bir kabın içine sıvı yağ, un, nişasta ve üzüm sirkesini ekleyip karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sosu yufkanın her yerine sürün. Ardından yufkayı dört parçaya kesip, her parçayı dörde daha keserek yaklaşık 16 üçgen parça elde edin.
Her bir parçanın geniş kısmına iç harçlardan birini koyun. Peynirli ya da sosisli iç harcı tercih edebilirsiniz. Parçayı kalem böreği şeklinde sarın.
Milföy hamurunu un serptiğiniz tezgahta biraz inceltin ve şeritler halinde kesin. Bu şeritleri böreklerin üzerine sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine böreklerinizi yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecede, börekler altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
İşte bu kadar! Çıtır çıtır, nefis bir Milföy Şeritli Çıtır Börek hazır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi, çay saatlerinizin yıldızı yapmak için hemen deneyebilirsiniz.
