Akdeniz diyeti, özellikle İtalya, Yunanistan ve İspanya’nın geleneksel beslenme alışkanlıklarına dayanıyor. Zeytinyağı, sebze, meyve, baklagil, tam tahıllar ve balık ağırlıklı bu diyet, kalp ve beyin sağlığını koruması, kronik hastalık riskini düşürmesi ve uzun yaşamla ilişkilendirilmesiyle öne çıkıyor.
Akdeniz diyeti nedir?
-
Temel prensipler:
-
Günlük olarak sebze, meyve ve tam tahıl tüketimi
-
Zeytinyağı ana yağ kaynağı
-
Haftada birkaç kez balık ve deniz ürünleri
-
Sınırlı kırmızı et ve işlenmiş gıda tüketimi
-
Süt, yoğurt ve peynir ölçülü şekilde
-
Kuruyemiş ve baklagillerle protein desteği
-
-
İçecek tercihi: Su ve ölçülü şarap (bazı bölgelerde)
Bilimsel kanıtlar
2018’de yayımlanan New England Journal of Medicine çalışması, Akdeniz diyeti uygulayanlarda kalp krizi ve inme riskinin %30 oranında azaldığını gösterdi.
2021’de yapılan bir meta-analiz, Akdeniz diyetinin Alzheimer ve bilişsel düşüş riskini düşürdüğünü ortaya koydu.
Kan şekeri ve insülin düzeylerini düzenleyerek tip 2 diyabet riskini azaltıyor.
Uzmanlardan öneriler
-
Günlük öğünlerin %50’si sebze ve meyveden oluşmalı.
-
Kırmızı et haftada 1-2 öğünü geçmemeli.
-
Zeytinyağı yemeklerde ana yağ kaynağı olarak kullanılmalı.
-
Kuruyemiş ve baklagillerle protein ihtiyacı desteklenmeli.
-
İşlenmiş gıda, şeker ve tuz tüketimi sınırlandırılmalı.
