Ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, 2025 yılının “Dünyanın En İyi 50 Tuzlu Hamur İşi” listesini açıkladı. Dünya mutfaklarının yarıştığı listede Türk börekleri damga vurdu. Türkiye’den tam 7 çeşit börek, farklı sıralamalardan listeye adını yazdırdı.
LİSTENİN ZİRVESİ BALKANLARDAN
Ağustos 2025 güncellemesiyle açıklanan listede zirvede, Bosna-Hersek’ten Pazarske Mantije yer aldı. Balkan ve Akdeniz mutfağının öne çıktığı sıralamada Türkiye, börek çeşitliliğiyle dikkatleri üzerine çekti.
TÜRKİYE'DEN LİSTEYE GİREN LEZZETLER
Türk mutfağı adına en yüksek sırayı Paçanga böreği aldı. 8’inci basamakta yer alan paçanga böreği, 4.4 puanıyla ilk 10’da kendine yer buldu.
Listeye giren diğer Türk lezzetleri ise şöyle:
30. sıra: Sigara böreği
32. sıra: Kol böreği
33. sıra: Çiğ börek
36. sıra: Tepsi böreği
39. sıra: Su böreği
43. sıra: Gül böreği
Böylece Türkiye, listeye giren 7 farklı börek çeşidiyle dünyanın tuzlu hamur işi klasmanında adından söz ettirdi.
DÜNYA MUTAFĞINDAN ÖNE ÇIKANLAR
Listede Türkiye dışında Yunanistan’dan Spanakopita ve Tiropita, Latin Amerika’dan çeşitli empanadalar, Fransa’dan ise ünlü Gougeres öne çıkan lezzetler arasında yer aldı.
Börek: Sadece Türkiye’nin değil, dünyanın gözdesi
TasteAtlas’ın listesi, börek ve türevlerinin yalnızca Türkiye’de değil, dünyanın birçok mutfağında da vazgeçilmez olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
