Çay, Türkiye’de kahvaltı ve günün her anının vazgeçilmezi olsa da, doğru şekilde saklanmadığında kısa sürede bayatlayabiliyor. Uzmanlara göre, oda sıcaklığında (20–25°C) demlenmiş çay, 2–4 saat içinde tadını kaybetmeye başlayabiliyor ve 6–8 saat sonra içimi hem hoş olmaktan çıkıyor hem de bakteriyel risk artıyor.
Buzdolabında saklanan çay ise biraz daha uzun ömürlü. Kapalı bir kapta muhafaza edilen çay, 24 saate kadar tazeliğini koruyor, 2 gün sonra ise tadında hafif bozulmalar görülse de genellikle içilebiliyor. Özellikle poşet çaydan hazırlanan sıcak çayların, yaprak çaya göre biraz daha hızlı acılaşabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, çayın bayatlamasını önlemek için birkaç pratik öneri sunuyor:
• Fazla çay demlememek ve kısa sürede tüketmek
• Oda sıcaklığında uzun süre bırakmamak
• Artan çayı küçük termos veya kapalı bir kapta buzdolabında saklamak
Kısacası, çayın keyfini uzun süre sürdürmek için doğru saklama koşullarına dikkat etmek yeterli. Bir bardak taze çay, hem lezzeti hem de aromasını koruduğunda, günün her anını daha keyifli hâle getirebilir.
