Sıcak havaların etkisini artırdığı yaz aylarında, gıda zehirlenmeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Ancak bu sorunun nedeni sanıldığı gibi tavuk, yumurta ya da mayonez değil. Madrid Eczacılar Koleji tarafından yapılan açıklamaya göre en büyük risk, buzdolabında bekletilen dilimlenmiş meyvelerde gizli!
KARPUZ, KAVUN, ANANAS... ZEHİR Mİ SAÇIYOR?
Karpuz, kavun ve ananas gibi yaz meyveleri, kesildikten sonra uzun süre buzdolabında saklandığında bakteri üremesi için adeta birer davetiyeye dönüşüyor. Üstelik bu meyveler çiğ tüketildiği için üzerlerinde çoğalan bakteriler doğrudan vücuda geçiyor.
GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİNE DİKKAT
Uzmanlara göre yaz aylarında mide bulantısı, ishal, halsizlik ve ateş gibi semptomların çoğu, yanlış saklanan meyvelerden kaynaklanıyor. Özellikle yaşlılar, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler bu konuda daha büyük risk altında.
TAVUK MASUM KALDI! EZBERLER BOZULDU
Mayonez, tavuk ve çiğ yumurta gibi klasik şüpheliler, doğru koşullarda saklandığında tehlike yaratmıyor. Ancak "masum" görünen meyveler, yanlış muhafaza edildiğinde zehirlenmelere neden olabiliyor.
GIDA ZEHİRLENMESİNİN EN SIK NEDENLERİ
Uzmanlar, yaz aylarında gıda zehirlenmelerine yol açan en yaygın hataları şöyle sıralıyor:
Karpuz, kavun, ananas gibi meyvelerin kesildikten sonra uzun süre buzdolabında bekletilmesi
Sebze ve meyvelerin iyi yıkanmadan çiğ tüketilmesi
Pişmiş yemeklerin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmesi
Dondurulmuş gıdaların dışarıda çözündürülmesi
