Efes Selçuk Belediyesi’nin “Geçmişi Hisset, Geleceği Keşfet” sloganıyla 55. kez düzenlediği EFEST 2025 kapsamında, gastronomi dünyası “Gastro EFEST” etkinliğinde bir araya geldi. Ünlü şefler, Efes Selçuk’un yerel tohumlarıyla hazırladıkları yemekleri vatandaşlarla buluşturdu.
ÜNLÜ ŞEFLER SAHNEDE
Etkinlikte Şef Hazer Amani, Gastronomi Derneği Başkanı Şef Emrah Köksal Zengin, Şef Ramazan Adsız, Şef Özkan Koçak ve Şef Zeynep Tankaş sahne aldı. Katılımcılar, şeflerin hazırladığı lezzetleri beğeniyle tatma fırsatı buldu.
YEREL TOHUMLAR FESTİVAL MUTFAĞINDA HAYAT BULDU
6-7-8 Eylül’de gerçekleşen festivalde, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nden elde edilen sebze ve meyveler, mobil mutfakta usta şefler tarafından işlendi. Kadın üreticiler ve 31 kooperatifin ürünleri etkinliğe eşlik etti.
GASTRONOMİ SÖYLEŞİLERİYLE ZENGİNLEŞEN ETKİNLİKLER
Şef Zeynep Tankaş, “Hohlus” ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı ile sahnede yer alırken, akademisyenler ve kooperatif temsilcileri üretim ve kadın emeği üzerine söyleşiler yaptı. Şef Ramazan Adsız ise kuzu etli enginar yemeği ile katkıda bulundu.
MUTFAĞIN MİNİK AŞÇILARI SAHNEDE
Efes Selçuk’un kurtuluş günü olan 8 Eylül’de Drama Kursu öğrencileri aşçı kostümleriyle sahneye çıktı ve cupcake süsleme etkinliği ile izleyicilere renkli anlar yaşattı.
YEREL MUTFAKLARIN GELECEĞİ KONUŞULDU
Festivalin son gününde “Efes Selçuk Gastronomik Envanteri” söyleşisi düzenlendi. Şef Hazer Amani ve Süleyman Tarakçı, yöresel mutfakların sürdürülebilirliği ve Türk mutfağının yurt dışında tanıtımı üzerine görüşlerini paylaştı.
