İstanbul’da ekmeğe zam gündemde! İstanbul Ticaret Odası (İTO), temmuz ayı meclis toplantısında 2025 yılı için yeni azami ekmek fiyat tarifesini belirledi. Yapılan düzenlemeyle 200 gram ekmeğin fiyatı 15 TL’ye yükseldi. Özel statüde değerlendirilen Adalar ilçesinde ise fiyat 16,5 TL’ye kadar çıkabilecek.
İTO Yönetim Kurulu tarafından sunulan yeni tarifeye göre, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami satış fiyatı 75 TL olarak belirlendi. Bu oran doğrultusunda 200 gram ekmek için azami satış fiyatı 15 TL oldu. Aralık 2024’te 12,5 TL olarak uygulanan fiyatla kıyaslandığında, yeni tarifeyle yaklaşık yüzde 20’lik bir artış yaşandı.
ADALAR’DA EKMEK 16,5 TL OLABİLECEK
İTO’nun belirlediği yeni tarifeye göre, Adalar ilçesi için yüzde 10’luk ek bir fiyat artışı uygulanabilecek. Bu durumda 200 gram ekmeğin fiyatı Adalar’da 16,5 TL’ye kadar yükselebilecek. Adalar’ın lojistik koşulları ve taşıma maliyetleri dikkate alınarak uygulanan bu ayrıcalıklı tarife daha önce de benzer şekilde hayata geçirilmişti.
GRAMAJ FARKI FİYATLARA YANSIYACAK
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, tartışmalar üzerine meclis kürsüsünde yaptığı konuşmada fiyat belirlemede kilogram bazlı hesaplamanın esas olduğunu vurguladı. Şimşek, “Firmalar bu fiyatın altında satış yapabilir ancak üzerine çıkamaz. Fiyat 1 kg için veriliyor. Örneğin 240 gram ekmek 18 TL’ye satılabilir, bu uygundur” açıklamasında bulundu.
MALİYET ARTIŞLARI ZAMIN GEREKÇESİ
Zam kararının arka planında, son dönemde artan un, maya, enerji ve işçilik maliyetleri bulunuyor. Fırıncılar, bu artışlar nedeniyle fiyatlarda güncelleme talebinde bulunmuştu. İTO Meclisi’nde görüşülen yeni tarife, bu talepler doğrultusunda şekillendi. Fırıncılar Odası’na bağlı işletmeler de benzer fiyat artışlarını geçtiğimiz günlerde hayata geçirmişti.
DENETİMLER DEVAM EDECEK
İTO yetkilileri, belirlenen fiyatın üzerine çıkan işletmelerin İl Ticaret Müdürlüğü ekipleri tarafından denetleneceğini duyurdu. Azami fiyat tarifesinin resmî olarak onaylanmasının ardından İstanbul genelinde geçerli olacağı belirtildi.
