Akşam yemeğine ne pişirsem? diyenlere kurtarıcı bir tarifimiz var! Hem pratik hem de fırından çıkar çıkmaz iştah kabartan bu tarifle sofralar şenleniyor. Garnitürlü tavuk, yumuşacık beşamel sos ve kızarmış kaşar peyniriyle buluşunca ortaya çıkan lezzet, damağınızda iz bırakacak. İşte adım adım beşamel soslu tavuk tarifi!
Malzemeler
500 g kemiksiz tavuk eti (kalça ve göğüs karışık önerilir)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kavanoz konserve garnitür (bezelye, havuç, patates karışımı)
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıcak su (yaklaşık 60 ml)
Beşamel Sos İçin:
2,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (400 ml)
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri rendesi
Nasıl yapılır?
Tavukları Sotele:
Tavuk etlerini parmak kalınlığında doğrayıp kızgın yağda soteleyin. Renk değiştirmeye başladığında doğranmış soğan ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Salça ve Baharatlar:
Tavuklar kızarınca salçayı, sarımsağı, baharatları ve tuzu ekleyip kokular çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Garnitürü Kat:
Suyunu süzdüğünüz garnitürü ekleyip karıştırın. Ardından sıcak suyu dökün ve birkaç dakika kaynatın.
Fırın Aşaması:
Pişen karışımı küçük bir fırın kabına dökün.
Beşamel Sosu Hazırlayın:
Tavada tereyağını eritip unu kavurun. Renk değişince sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Birleştir & Fırınla:
Tavuk karışımının üzerine beşamel sosu dökün, ardından bolca kaşar rendesi serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Yanına hafif bir yeşil salata ya da sade pilavla harika bir öğün hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize gururla sunacağınız bu tarif, sofranıza şıklık ve lezzet katacak!
