İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki İZTARIM AŞ tarafından işletilen Ödemiş Et Entegre Tesisi, kent halkına sağlıklı ve uygun fiyatlı kırmızı et ulaştırma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor. Tesiste her gün ortalama 120 büyükbaş hayvan kesilerek, hijyenik koşullarda işleniyor ve İZMAR mağazaları aracılığıyla tüketiciye sunuluyor.
Küçük Menderes Havzası’ndaki üreticilerin ihtiyaçlarını karşılayan tesis, yerli besiden elde edilen et ürünlerini güvenli bir şekilde işleyerek raflara taşıyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın öncülüğünde kurulan İZMAR (İzmir Tanzim Satış Marketi) şubelerinde bu ürünler piyasa fiyatının altında satılarak vatandaşlara destek sağlanıyor.
İZMAR’lar aracılığıyla yurttaşların sağlıklı, uygun fiyatlı ve güvenilir gıdaya erişmesi amaçlanıyor. Su, ekmek, süt, et gibi temel gıdaların yanı sıra un, makarna, bakliyat, temizlik ve kişisel bakım ürünleri de bu marketlerde yer alıyor. İlk şubesi Karabağlar Bozyaka’da açılan İZMAR’ın ikincisi Menemen Ulukent’te hizmete girdi. Gaziemir, Çamdibi ve Balıkçılar’daki Halkın Bakkalı şubeleri de yakın zamanda İZMAR olarak faaliyet gösterecek.
Et üretiminde önceliklerinin uygun fiyat değil, halk sağlığı olduğunu ifade eden Kurt, “Ekonomik anlamda rakamların çok yükseldiği şu günlerde bizim yapabildiğimiz en iyi şey, canlı hayvan alıp kendi imkanlarımızla kesip ve hazırlamak, üzerine kâr koymadan halkımıza ulaştırmak oluyor. Bizim için en temel konu ucuzluk değil, güvenliktir. Biz halkımıza sağlıklı ve güvenilir eti ulaştırmak için çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
Kurt, kesim öncesinde sağlık kontrollerinin titizlikle uygulandığını vurgulayarak, “Hastalıklı ve küpesiz hiçbir hayvanın tesisimize girme ihtimali yok. Çalışanlarımız ve hekimlerimiz, gerekli kontrolleri sağladıktan sonra hayvanlarımız kesime gidiyor. Yine en hijyenik koşullarda paketlenerek market raflarında yerini alıyor” dedi.
Tesisin durumu hakkında bilgi veren İZTARIM Genel Müdürü Öztürk Kurt, üretimin düzenli sürdüğünü belirterek şunları söyledi: “Ödemiş Et Entegre Tesisimiz sorunsuz, aktif bir şekilde çalışıyor. Yöre halkının ihtiyaçlarına cevap verebilecek şekilde tesisimizin bir donanım eksiği bulunmuyor. Şu an büyükbaş hayvan kesimi yapıyoruz. Günlük ortalama 100 - 120 arası büyükbaş hayvan kesimi yapılıyor. Ayrıca marketlerimiz için de canlı hayvanlarımızı alıp kesimlerimizi orada gerçekleştiriyoruz. Daha sonra da İZMAR’lara dağıtımını gerçekleştiriyoruz.”
Ödemiş Et Entegre Tesisi’nde üretilen yerli et ürünleri İZMAR şubelerinde satışa sunuluyor. Şu an dana kıyma 575 TL, dana kuşbaşı ise 650 TL’den raflarda yerini alıyor. Karkas etler uzman kasaplarca işlenerek paketleniyor ve hijyenik şekilde halka ulaştırılıyor.
